Le Bon Georges

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Le Bon Georges : l'excellence du bistrot parisien dans ce qu'il a de plus noble. On dit souvent que le nom d'un restaurant engage sa promesse : rue Saint-Georges, Le Bon Georges fait bien plus que tenir la sienne, il la sublime. Dès le premier coup d'œil, le ton est donné : un soin du détail remarquable, de la finesse de la verrerie jusqu'au poids de la cousterie, qui annonce une table d'exigence. Dans l'assiette, le contrat est magnifiquement rempli. Les plats, d'une justesse irréprochable, racontent le produit avec sincérité et goût. Pour escorter cette cuisine maîtrisée, la carte des vins déploie une largeur impressionnante, offrant à chaque amateur une pépite sur mesure. Le tout est orchestré par un service d'un professionnalisme exemplaire, chaleureux et précis, sans le moindre faux pli. Cerise sur le gâteau : la sélection de digestifs en fin de repas, d'une grande finesse, conclut l'expérience en beauté. Une adresse incontournable du 9e arrondissement que je recommande chaudement.

Prix payé : 40–50 € par personne

Le meilleur tartare de boeuf que j'ai mangé de ma vie 🥩 Bravo au chef et au producteur pour cette viande tendre, découpé avec soin et avec un très bon goût. La petite salade à côté était un accompagnement parfait et les frites étaient bonnes. Un sommelier m'a aidée à choisir un rouge absolument parfait pour accompagner mon plat et je ne regrette pas de lui avoir fait confiance. Staff souriant et aimable. J''étais au bar mais c'était très comfortable néanmoins. L'ambiance était sympa mais le lieu a l'air très touristique avec un système de booking un peu exigeant (75€ en empreinte bancaire) ce que j'ai moins aimé et qui retire le côté chaleureux du lieu. Néanmoins je reviendrai car la carte avait l'air absolument fantastique! Merci!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Le Bon Georges — ou l'art de bien vivre Il y a des adresses qu'on ne dévoile qu'à ceux qui méritent de les connaître. Le Bon Georges est de celles-là. On y entre comme on pousse la porte d'un ami qui cuisine infiniment mieux que vous. L'accueil est chaleureux sans être servile, l'équipe en salle sait exactement ce qu'elle fait — et ça, ça change tout. Le décor? Un bistrot rétro chiné avec goût, intime juste comme il faut, où d'immenses ardoises murales annoncent les plats du jour avec la désinvolture d'une brigade qui n'a rien à prouver. On commence par un pâté croûte de pintade merveilleusement assaisonnée, onctueux, équilibré qui s'attarde doucement en bouche. Puis un vol-au-vent de ris d'agneau — riche et délicat à la fois, couronné d'un jus réduit et soyeux qui donne envie de saucer jusqu'au dernier fond d'assiette. Les asperges blanches arrivent tendres, délicates, nappées d'une hollandaise citronnée à souhait. Tout cela s'enchaîne avec cette fluidité propre aux maisons qui maîtrisent leur sujet. Et puis vient la pièce de bœuf charolaise, maturée six semaines — cuite à point, savoureuse jusqu'à l'os, escortée d'une sauce au poivre et de frites qui font leur office avec dignité. On finit sur une meringue craquante, compotée de rhubarbe et verveine — punchée, zestée, légère malgré tout. La conclusion idéale. Côté vins, la carte est un vrai terrain de jeu pour curieux. Nous avons navigué vers les Vins de France (impossible de savoir la région d’origine, si vous ne connaissez pas le domaine. Je suggère donc d’inscrire la région, qui donnerait une indication sur les cepages) - une sélection extraordinaire et pleine de caractère. En blanc, le Le Puy, cuvée Marie Cécile 2019 de la famille Amoreau — un sémillon pur, aux notes de fruits confits et d'épices douces, riche et ample, avec une texture soyeuse et cette minéralité qui vous tient compagnie longtemps après le dernier verre. Un délice pour accompagner nos entrées. Le Bon Georges est onéreux, oui. Mais certains plaisirs méritent qu’on ne compte pas. Réservez-le pour un moment qui le mérite - et savourez. L’équipe est fantastique 🥂

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons passé une excellente soirée chez Le Bon Georges. Nous étions 5 et nous avons adoré ce moment. La carte des vins est tout simplement remarquable, avec un choix impressionnant qui ne se limite pas aux vins français mais aussi à des beaux vins internationaux 🍷 Côté cuisine, tout était délicieux. Mention spéciale pour le pâté en croûte en entrée, le tartare de viande maturée assaisonné avec huile, sel et poivre. Gros coup de cœur pour le riz au lait : absolument incroyable 😍 Le service était irréprochable et très agréable, ce qui a rendu le moment encore plus appréciable. Seul petit bémol : certains plats sont un peu chers. Mais l’ambiance, la qualité du service ainsi que la fraîcheur et la saisonnalité des produits peuvent expliquer une partie ces prix. Et Le Bon Georges est une institution.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Superbe expérience au bon Georges pour notre dernier soir à Paris. Aussi bien que le service, que les plats, que l’ambiance et l’amabilité des serveurs. Tout était parfait la viande cuite à la perfection, les frites un régal ! Le vol au vent également ! La mousse au chocolat une tuerie!!! On reviendra merci pour tout 😊

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Nous avons déjeuné chez Le Bon Georges et sommes ravis de notre expérience! Tous les plats sur la carte sont faits a partir de produits frais et de qualité, le personnel est très chaleureux, que ce soit envers les français ou les touristes et le bistro est très typique en terme de décorations! Nous avons commandés les œufs mayonnaises et œufs à la coque en entrée, suivi du tartare de bœuf et bœuf normand avec sa sauce aux poivrés: tout était excellent! Nous reviendrons lors de notre prochaine visite à Paris!

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 3/5

J’ai choisi ce restaurant pour découvrir la cuisine française en espérant passer une excellente soirée, mais ce fut une énorme déception. Les plats sont sans saveur. Le service est totalement indifférent. Les serveurs semblent se moquer complètement des clients. Nous avons attendu le menu pendant 25 minutes. Les entrées sont arrivées après 30 minutes supplémentaires. À ce rythme, les plats chauds auraient probablement mis une heure de plus. C’est, à mon avis, le pire restaurant de Paris. La soirée a été complètement gâchée. Je ne recommande absolument pas.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Une très belle adresse. La cuisine est précise et généreuse, les produits sont d’une grande qualité et parfaitement travaillés. Chaque assiette est soignée, équilibrée et savoureuse. Le service est attentif, discret et professionnel. L’atmosphère est chaleureuse tout en restant feutrée, ce qui rend l’expérience particulièrement agréable. Une table que l’on recommande sans hésitation et à laquelle on reviendra avec plaisir.

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5

Au vu des avis dithyrambiques du Bon Georges, je me devais de m’y rendre. Accompagné d’un ami, nous avons rapidement constaté que les commentaires les plus enthousiastes souvent rédigés en anglais proviennent de touristes de passage à Paris, probablement logés du côté d’Opéra, Vendôme ou Rivoli. Ce détail n’est pas anodin. Au final, l’addition s’avère exorbitante pour une cuisine somme toute assez simple au choix des produits près, comme l’atteste le tableau en salle où les fournisseurs de renom y sont fièrement listés. Le service, jeune, dynamique et volontiers fougueux, met beaucoup d’entrain dans ses traits d’esprit. On est servi avec zèle dans un décor magnifique avec boiseries, illustrations d’époque, et bouteilles disséminées aux quatre coins du restaurant au cas où les invectives du personnel n’avaient pas suffi à vous inciter à y laisser un rein. En résumé, Le Bon Georges semble répondre avant tout aux attentes d’une clientèle anglo-saxonne, qui s’extasiera à la manière d’Emily in Paris davantage devant la déco bien franchouillarde que pour une cuisine finalement très conventionnelle, voire conservatrice.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons eu la chance de manger un dimanche midi au Bon George, et c'était juste exceptionnel. L'ambiance est top, après il y a pas mal de touristes (j'imagine avec le succès sur les réseaux sociaux)! Nous avons tous les deux pris le cœur de filet de bœuf, et je n'ai jamais mangé une viande aussi tendre. Prenez absolument ce plat si vous êtes amateur de viande. C'est cependant très cher, mais on s'y attends en amont - 216€ pour deux plats et une bouteille de vin. Le personnel était top, un serveur un petit peu moins, je pense que nous prenions trop de temps pour eux haha, mais pas très très grave :) Carte de vins impressionnante également.