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Nadege J. Google
Cuisine 2/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
Terrine de Savoie correcte en entrée, mais la suite déçoit : légumes surgelés trop cuits avec la brochette de poulet, et la "pavlova" annoncée n'en était pas une — juste une verrine fraise-chantilly-sorbet avec miettes de meringue. En terrasse couverte, environnement irrespirable et désagréable pour un dîner : cigarette à table voisine et fortes odeurs de cannabis venant des logements alentour. Signalé à la serveuse, qui n'a proposé aucune solution. Une expérience moyenne, entre manque de fraîcheur et absence de réactivité du personnel.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour votre retour dont vous nous avez fait part sur deux sites à une semaine d’intervalle, cela prouve bien l’intention de nuire à notre établissement sur des critiques infondées.
Nous entendons vos remarques, même si certains points méritent d'être précisés.
Concernant votre commentaire sur le manque de produits frais, nous tenons à être très clairs : nos produits sont frais et travaillés en cuisine. (Nous invitons dès que vous le souhaitez à nous rejoindre en cuisine pour vous donner quelques notions en matière de préparations culinaires).
Nous sommes donc particulièrement surpris de lire que nos légumes seraient surgelés. Ce n'est tout simplement pas le reflet de notre façon de travailler ni de l'attention que nous portons à la qualité de nos produits.
Nous entendons en revanche votre déception concernant la présentation du dessert et prenons votre remarque en considération.
Pour les odeurs de cigarette et de cannabis, nous sommes sincèrement désolés que votre repas ait été perturbé. Ces nuisances provenaient de l'extérieur de notre établissement et sont malheureusement indépendantes de notre volonté. Nous regrettons toutefois que vous ayez eu le sentiment que notre équipe n'ait pas suffisamment réagi à votre signalement. (Une simple demande à la réservation d’une table dans un espace non fumeur aurait été parfaitement compréhensible).
Nous acceptons les critiques lorsqu'elles sont constructives, mais il nous semble important de rétablir les faits concernant la fraîcheur de nos produits.
Bonne continuation.
Cordialement.
