Le Quincy

Prix payé : + de 100 € par personne

J’ai été invité le patron nous avais servi une chiffonnade d’un jambon affiné de plusieurs années j’ai demandé d’enlever le jambon un délice car j’allais pas prendre de plat de résistance . Je suis retourné manger une autre fois une blanquette de veau trop bon et des gens d’une courtoisie j’espère qu’ils sont toujours en vie car se n’était pas des jeunes .

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Une envie de cuisine française traditionnelle, alors aucune hésitation c’est bobosse. La tradition dans le décor, nappe rouge et blanche, chaleureuse décoration, produits tous excellents depuis les entrées au plats en particulier les petits farcis et la blanquette de veau fabuleuse. Déserts exceptionnels la glace au rhum merveilleuse. Service impeccable et sympathique en tenue bistrot. Il manque hélas la présence du patron qui servait à la grande époque de la prune brune avec un fabuleux commentaire Belle expérience

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

J’y ai dîné avec mon épouse et ce fut une véritable parenthèse hors du temps. Le Quincy est une auberge restée figée dans une autre époque, pleine de caractère, d’âme et d’histoire. Ici, tout respire l’authenticité : les lieux, les serveurs, l’ambiance, la cuisine. Un conseil toutefois : venez avec du bon sens, un peu d’éducation et l’envie de vous laisser porter. Dites bonjour, merci, au revoir… plusieurs fois même. Ne comptez pas, vivez simplement le moment. Les épicuriens y trouveront leur bonheur. En revanche, si vous êtes végétariens ou autres, passez votre chemin : ce lieu assume pleinement son identité. Un immense merci à Nicolas et à son fidèle compagnon de salle pour leur accueil sincère, ainsi qu’au chef cuisinier pour cette expérience généreuse et mémorable. Merci!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une expérience inoubliable ! Tout d'abord un grand BRAVO au chef et son incomparable savoir faire. Tout était délicieux et d'une générosité jamais vue. Et MERCI aux serveurs, attentifs, respectueux, plein d'humour et de bons conseils. Longue vie au Quincy !!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Cela faisait longtemps que je voulais essayer ce restaurant . Ambiance incroyable à l intérieur . Un décor tout droit sorti des années 1950. Clientèle essentiellement masculine et aimant la bonne chère apparement. On s attend à voir Gabin et Lino Ventura attablés dans un coin . De grandes serviettes damassées . Serveur charmant et le déjeuner se déroule autour de tout un cérémonial. Les cocottes arrivent et sont placées sur une table centrale et les plats servis a l assiette( chaude) et on propose de nous resservir . Chou farci incroyable !!!!! Que dire des desserts . Un grand bol de raisins secs macérés et carrément la bouteille de rhum laissée sur la table . Et une salade de fruits confits au kirsh très originale Une expérience à vivre !!!!!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

un restaurant qui a bien toute son histoire.... les plats sont délicieux notamment le lièvre à la royale! et que dire du foie gras mi cuit maison ou la terrine de cochon.... bref allez y les yeux fermés, vos papilles vont explosées par les saveurs proposées. service attentif et efficace et un chef passionné. !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Repas entre copains bons vivants c'était notre rendez-vous gastronomique régulier entre copains, avec pour habitude de chercher des restos généreux avec une cuisine franchouillarde traditionnelle. Nous avons été comblés. Des plats délicieux, des serveurs pros et sympas. 116€ avec entrée/plat/dessert, une bouteille de vin et un digeo par personne. Seul bémol plus vraiment admissible en 2025 : paiement en cash

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Il est des adresses parisiennes où le temps s’arrête, où l’on se demande, en franchissant la porte, si l’on n’a pas pris un TGV express pour le Cher ou l’Ardèche sans s’en rendre compte. Le Quincy, niché au 28 avenue Ledru-Rollin, dans le 12ᵉ arrondissement, est de celles-là. Ici, pas de chichis, pas de musique d’ambiance tapageuse : juste des nappes à carreaux rouge et blanc, des serviettes en tissu assorti et un décor de vieille auberge campagnarde qui ferait passer Maigret pour un hipster. On vient ici pour bien manger, et surtout pour oublier Paris pendant deux heures. Dès l’apéritif, le ton est donné : un pétillant de Loire offert par la maison, « le verre de l’amitié », comme on dit ici, accompagné de tranches de saucisson d’Auvergne qui sentent bon la vraie charcuterie. Pas de fioritures, mais du solide. Je me dis que si le reste du repas suit cette ligne, je risque de rouler jusqu’à Bastille. L’entrée confirme mon intuition : une terrine maison servie entière dans son plat d’origine, généreuse à en faire pâlir Gargantua. Et pour ceux qui craindraient la lourdeur, un chou à l’ail, lui aussi servi à volonté, vient équilibrer le tout. Le duo fonctionne à merveille. La terrine, savoureuse et fine, se laisse engloutir sans peser, tandis que le chou, légèrement piquant, apporte une touche rustique bienvenue. Le vin, un saint-joseph 2023 du domaine Rochevine, se révèle un compagnon idéal. Issu de la syrah, ce rouge du nord de la vallée du Rhône déploie un nez expressif de fruits noirs mûrs, de violette et de poivre. En bouche, il allie une belle souplesse à une structure ferme, sans excès de tanins, avec une finale fraîche qui équilibre parfaitement la richesse du repas. C’est un vin de caractère, à la fois droit et velouté, comme taillé pour la cuisine généreuse du Quincy. Arrive enfin le plat mythique de la maison pour lequel je suis venu : le lièvre à la royale. Une assiette qui impose le silence. Sauce épaisse, sombre et brillante comme un velours de sang, parfumée au vin et au foie gras, parsemée de petits croûtons dorés et de châtaignes fondantes. On ne sait plus très bien si l’on mange ou si l’on entre en religion. La purée de céleri, douce et aérienne, vient tempérer l’exubérance du plat. On comprend vite pourquoi ce lièvre-là a cette réputation. C’est plus qu’un mets, c’est une expérience. Et pour clore ce festin, une crème de riz aux raisins, servie elle aussi, fidèle à la tradition maison, dans son plat d’origine. Pas un dessert sophistiqué, non. Une douceur d’autrefois, moelleuse, onctueuse, nappée d’une nostalgie sucrée. Les raisins, non secs, dodus et tendres, ajoutent une touche fruitée qui évite l’écueil du trop riche. Le service, impeccable et attentif, parachève cette impression d’être revenu à une époque où le client n’était pas un QR code mais un hôte. L’addition, autour de 100 €, paraît presque raisonnable au vu de la qualité, de la générosité et du caractère de la maison. Seul petit bémol : ici, on ne paie qu’en espèces ou en chèque. Une coquetterie anachronique ? Sans doute. Mais après tout, Le Quincy cultive son charme désuet jusque dans son tiroir-caisse. En ressortant, j’ai eu le sentiment d’avoir fait un voyage. Pas seulement culinaire, mais temporel. Et je me suis surpris à penser que, décidément, certaines auberges méritent qu’on y perde un peu la tête… et le sens du temps qui passe.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Que dire, un restaurant hors du temps comme on en trouve plus. Le règlement s'effectue en espèces ou par chèques . Ici on ne sert que de la gastronomie du sud-ouest. Les entrées, plats comme dessert sont copieux et excellents . Petit appétit s'abstenir, si vous prenez entrée, plats, dessert ne manger pas 24 h avant de venir 😀. Le service est au petit soin de ses clients et le patron est une icône. Une adresse à découvrir.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

J'y ai dîné avec un ami le 17/01, on fait un bon de 50 ans dans le temps pour y découvrir un bistrot comme on en fait plus. Le personnel est passionné et a un grand respect pour le patron Bobosse. Le cuisinier, gentil, a une conversation sympathique et vit sa cuisine. Merci le Quincy pour ce moment hors du temps et pour cette terrine accompagnée de sa salade de choux à l'ail et la côte de veau aux morilles. J'ajouterai une mention pour la recette maison du bleu, roquefort, beurre, cognac : Divin !