La Forge du Vieil Alby

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous avons réservé une table pour deux un midi. Nous avons pris un menu saveur et un menu voyage. Pour le menu saveur nous avons choisi : Entrée : nous avons pris le saumon fumé. Tout simplement excellent la crème qui l'accompagne était divine. Plat : Araignée de porc . La caramélisation était réalisé parfaitement , un régal pour les papilles. Dessert : éclat de chocolat sur gâteau granola . Très bonne saveur , en revanche le gâteau aurait mérité d'être un peu moins dure , très difficile à coupé à l'aide d'une cuillère. Honnêtement le menu saveur 5/5 rapport qualité-prix tout à fait pertinent. Les plats étaient recherché autant dans la texture que visuellement. Pour le menu Voyage : Entrée : thon rouge . Globalement excellent au niveau des textures et du visuel . L'alliance thon rouge/mangue très agréable. En revanche peut être un peu en dessous au niveau des saveurs par rapport au saumon fumé. Surtout concernant le thon que je n'ai pas trouvé exceptionnel. Plus un bémol sur le produit que sur la cuisine en elle même . Plat : coeur de faux filet .cuisson bleue. Étant un amateur de bonne viande rouge, celle ci était très bonne aussi mais ne m'a pas subjugué. La malchance d'être tombé sur une viande assez nerveuse également. En revanche l'accompagnement et le goût des champignons étaient assez incroyable. La cuisson à été cependant parfaitement respecté et l'ensemble m'a fait passé un bon moment. Dessert : Crémeux chocolat Guanaja, fruits rouges et financier amande. Déçu des fraises sans goût, le chocolat était bon ,ainsi que le financier amande également. Visuellement très joli. Concernant ce menu je noterai 3,5/5 concernant le rapport qualité-prix, je trouve avoir payé un peu chère pour la qualité des produits mis dans l'assiette. Si je devais y retourner ce serait pour le menu saveur pas le menu voyages. Bémol concernant le prix des vins , 8 à 10 euros le verre de 12 cl pour des vins correct mais pas non plus transcendant (10 eu le verre de pic saint loup c'est assez assasin). La marge est trop importante de ce côté là. Dans l'ensemble nous avons passé un moment très agréable, c'est calme , le service est irréprochable, et l'intérieur est tout simplement magnifique. C'est une adresse que je recommande donc !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Un restaurant de qualité, on s'est régalés de l'entrée au dessert. Les serveurs etaient tres agreable et pleins d'humour. La décoration est tres cosy. Je recommande les yeux fermés

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Une soirée très chouette dans un cadre vraiment beau Non loin de la cathédrale, nous avons été accueilli par un équipe souriante et très agréable Le service a été parfait, les conseils sur les vins locaux impeccables. En outre, le repas était succulent. Pour un menu à 38€, nous avons pu manger du saumon en entrée et du canard en plat avec d’autres choix et les desserts à la carte. Nous avons passé un très bon moment, je recommande vivement !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Restaurant coup de cœur ! Une très belle découverte que je ne regrette absolument pas. Cet établissement rejoint sans hésitation ma liste de valeurs sûres. La cuisine, de style bistronomique, est à la fois raffinée et généreuse : on repart le ventre bien plein. Le service est rapide, efficace, et assuré par une équipe chaleureuse et attentive. Mention spéciale au saumon, tout simplement excellent.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Très bonne adresse. Très bonne cuisine, servie généreusement, les plats sont très bien présentés. Lieu magnifique. Nous étions 4 et tout le monde a apprécié. Adresse à recommander.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Dans une superbe demeure décorer avec goût le restaurant propose un menu du jour excellent pour un pris très raisonnable vue les assiettes.. la carte est également très appétissante les cocktails délicieux le service au top.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Restaurant parfait : l’ambiance générale est au top, avec un lieu magnifique et une équipe très accueillante. Les produits sont de très bonne qualité. Bon rapport qualité-prix, je recommande !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Une belle expérience à l’improviste Albigeois de naissance mais expatrié pour mon travail , je voulais manger un morceau dans Albi avec mon fils et mon épouse alors que nous étions de passage. Ayant connu la vraie forge et le forgeron il y’a des années, je voulais découvrir ce restaurant et nous avons réservé au dernier moment, sur la route par telephone. Quelle bonne surprise ! Très bien accueillis au téléphone comme sur place et ayant l‘habitude d’aller au restaurant un peu partout j’ai été bluffé par la qualité des assiettes et la très belle transformation de ce lieu. Fier d’être Albigeois avec ce genre de prestations !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Une expérience gastronomique exceptionnelle. Chaque plat nous a fait voyager à travers la grande cuisine française, accompagné d’excellents vins de Bordeaux et de fromages locaux qui ont parfaitement complété le repas. Le service était irréprochable : la personne qui nous a servis a fait preuve d’une grande patience et d’amabilité, malgré notre groupe nombreux. Un endroit à recommander sans hésitation

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Très bonne découverte. Le lieu est très agréable et le personnel est sympathique. La formule du midi est très bien. Peut-être juste ajouter quelques morceaux de saucisson en plus dans la salade... Sinon le dessert est à tomber !