Vaisseau

"Une cuisine intéressante et marquée. Mais malheureusement notre expérience était en dessous de nos attentes. Une table en bout de TPE et un éclairage qui fait mal à la tête. De plus, il nous a été proposé un menu haut de gamme par rapport à celui indiqué en amont, en précisant que celui pour lequel nous sommes venu ne comportera pas d’ingrédients nobles contrairement à l’autre. On commence le repas avec l’impression de prendre le menu au rabais.."

"J'ai déjeuné au Vaisseau et j'ai pris le menu quoi à 60 euros. Nous avions une entrée un plat et un dessert, avec constamment des amuses bouches fantastiques entre les plats. Notamment juste avant l'entrée on nous a apporté 6 petits plats d'une bouchée aux goûts spectaculaires, je ne savais pas ce que je mangeais c était formidable. Je ne vous spoile pas sur le contenu des plats, les dégustations sont surprises : on mange, et les serveurs nous expliquent après coups les ingrédients. Le plus important à dire c est que ce menu à 60 euros est extrêmement rentable, encore plus pour un restaurant étoilé. Il donne un aperçu formidable et complet selon moi de la cuisine du chef ( que nous pouvions voir dans la cuisine ouverte en train de cuisiner). Je recommande absolument cette expérience pour toute personne n'ayant jamais fait d étoilé et ayant un budget limité comme moi."

"Le Vaisseau va vous emmener dans un voyage dont vous n'êtes pas prêts de ressortir indemnes. Chassez vos idées reçues sur la cuisine et plongez le temps de plusieurs mets dans l'univers du chef Cachot (qui restera à jamais le grand gagnant pour nous!) qui vous fera naviguer de surprises en étonnements avec amusement et délice ! Merci a Jean-Baptiste et a l'équipe grace à qui l'on prend plaisir à partager en plus de déguster. Une adresse et un chef incontournables pour les amateurs de sensations nouvelles dans une ambiance entre le Discovery One et un destroyer stellaire. Merci encore pour cette exeprience inoubliable !"

"Bienvenue dans le vaisseau spécial ! Véritable expérience gustative chez le (top) chef Adrien Cachot, qui prend la peine de saluer ses passagers avant le départ. Nous avons eu le plaisir de commander n'importe quoi. Un repas autour des contrastes, parfois choquant, toujours intéressant, souvent délicieux. Soyez alertés que le voyage ne plaira pas à tout le monde, qu'il contient peu de pauses pour se reposer le palais, y compris s'agissant de l'accord mets-vins qui est de la même veine que les plats. Une mention spéciale pour l'accord sans alcool (à demander à l'avance) qui est particulièrement recherché et assorti au menu. Une découverte sensationnelle, vers l'infini et au-delà, à réserver très en amont, les places partant vite!"

"Vaisseau est une expérience incroyable ! Le lieu est magnifique, le service impeccable et l’ambiance gastro détendue. Adrien est un chef audacieux et incroyablement talentueux : il nous fait découvrir des abats et une cuisine à laquelle on n’aurait jamais pensé — des produits qui ne donnent pas forcément envie au premier abord, mais qu’il sublime à la perfection. Chaque plat est une surprise et chaque bouchée une découverte, et l’accord mets et vins proposé révèle des saveurs et des alcools totalement inattendus. La dégustation à l’aveugle transforme le repas en jeu et en exploration gustative. Son étoile Michelin est amplement méritée, et le menu déjeuner « Quoi » à 60 € est déjà exceptionnel. On en ressort avec l’envie irrésistible d’y retourner pour tester les autres expériences."

"Tout simplement exceptionnel ! Le chef nous emmène dans son univers atypique et improbable. Des créations d'une inventivité mémorable, à en couper le souffle. Un service aux petits soins. Il faut aimer l'inconnu, le menu n'est présenté qu'à la fin du repas et chaque plat décrit qu'après la dégustation. Une expérience qui restera gravé longtemps."

"Merveilleuse expérience ! Le restaurant nous plonge dans une atmosphère feutrée très agréable. Dans l’assiette un enchaînement de saveur qui ne laisse personne indifférent avec des marqueurs très assumé mais surtout très savoureux, ce fut un bonheur de l’amuse bouche au dessert. Les accords mets avec ou sans alcool vise juste à chaque fois avec de très belles découvertes qui dénote de ce qu’on à l’habitude de voir. Mention spécial au service qui sublime encore plus cette expérience déjà parfaite ! Merci pour cette délicieuse soirée"

"Quelle expérience ! Le cadre est sympa et décontracté tout en étant très professionnel et attentif aux détails, mais la vraie clé du succès est simple : les plats qui sont absolument parfaits. La cuisine est généreuse et vous embarqué dans une voyage où vous allez devoir devenir ce que vous mangez. Chez Vaisseau, on vous explique les plats après les avoir dégusté. Je n'aurai jamais commandé ce que jai mangé alors que c'était juste somptueux. En bref, cest une très belle découverte. Merci encore au chef et à tout le staff !"

"Délicieux repas, dans une ambiance propice à la dégustation de tous les mets aussi surprenants et délicieux les uns que les autres"

"Une superbe expérience, on y va pas pour un repas réconfortant, mais plutôt pour une expérience culinaire. On prends des coups sous la langue, les papilles sont réveillés à coup de short d'acidité ou de goûtq marqués. Mais tout ça toujours dans l'équilibre, jamais trop ! Et puis tout est expérience vu qu'on doit chercher les ingrédients. Rajoutez une équipe en salle hyper sympa et une carte des vins bien précise, plutôt nat' et avec des tarifs raisonnables. Une très jolie expérience !"