Ōrtensia

" J'ai réservé un restaurant lors d'un voyage en France. Le guide était japonais, mais il utilisait non seulement un anglais que nous pouvions comprendre, mais aussi un mélange de chinois et de langage corporel afin que nous puissions bien comprendre comment manger chaque plat et les ingrédients. C'est une passion unique que je n'ai pas expérimentée dans d'autres restaurants Michelin. Le restaurant que j'ai réservé lors de mon voyage en France Le narrateur était un Japonais mais il utilisait non seulement un anglais que nous pouvions comprendre mais aussi un mélange de chinois et de langage corporel pour que nous puissions bien comprendre la façon de manger chaque aliment, les ingrédients de la cuisine, ce qui est une passion unique que je n'ai pas connue dans d'autres restaurants Michelin. "

" Ortensia a offert une expérience gastronomique exceptionnelle. Le menu dégustation était unique et plein de saveurs délicieuses, complétées par un excellent service. Le personnel a pris le temps d'expliquer chaque accord plat et vin, et l'option demi-vin était parfaite pour quelqu'un qui ne boit généralement pas beaucoup de vin. Nous avons apprécié la touche personnelle du Chef, qui nous a accueilli et même servi nos plats, ce qui a rendu notre déjeuner d'anniversaire encore plus spécial. Nous sommes repartis rassasiés, satisfaits et impressionnés par la créativité et le soin apporté à chaque détail. "

"Il y a quelque chose comme une âme dans les détails d'un plat, et quand elle frappe votre bouche, vous ne pouvez pas oublier cette sensation."

" C'est mon restaurant préféré à Paris 🍽️ L'assiette colorée est excitante, et vous pouvez apprécier les différentes textures lorsque vous y mordez, et je suis toujours impressionné par la nourriture délicieuse 😊 Non seulement la nourriture, mais aussi le vin qu’ils choisissent pour l’accompagner est délicieux, ce qui en fait le mariage parfait. Sympa est toujours un espace très confortable ! C'est un restaurant bien situé et on sent Paris 🥰 "

"Une expérience incroyable et Romane et chef sont tops au service"

"Difficile de commenter un moment suspendu dans un endroit caché ou presque…. Petit havre, l’Ortensia met ses visiteurs à l’aise dès les premières minutes grâce à son maître d’hôtel/sommelier au style enlevé. Tout au long de la soirée, il nous a accompagnés dans la découverte de notre menu et surtout de nos vins dans un style unique et tellement enthousiasmant. Nous l’aurions pour un peu convié à notre dîner tant ses connaissances, son humour et son sens de la scène nous ont subjugués. Puis vient le menu, surprise mais sans aucune mauvaise surprise. Ultra raffiné avec beaucoup d’originalité lié aux origines du chef. Tout est beau dans l’assiette et quel plaisir de se laisser surprendre sans avoir à choisir et sans connaître à l’avance le détail du menu. La palette des saveurs est tellement variée qu’on ne voit pas le repas défiler. Le repas est généreux sans excès de quantité ni de matières grasses donc on termine la soirée sans aucun inconfort… Enfin le chef, cet homme discret mais très souriant, qui a, fait rare, participé activement au service avec une si grande humilité. Bravo pour le partage de votre passion messieurs ! Votre duo humain « eau et feu » soutenu par une équipe discrète et efficace fonctionne à merveille."

" C’est un plus de pouvoir présenter les plats selon la langue maternelle du client. Après tout, même si nos compétences en anglais et en français sont bonnes, nous ne comprendrons toujours pas le vocabulaire professionnel des ingrédients. La nourriture est très bonne. Même si c'est une étoile maintenant, elle mérite deux étoiles. Continuez votre bon travail. "

"Incroyable repas avec des mets délicieux cuisinés avec brio. Mention spéciale pour le maitre d'hôtel qui sait mettre à l'aise sans être intrusif et rend une ambiance cordiale. Excellente soirée"

"Merveilleuse découverte, un festival de saveurs et une équipe de super conseil"

"Incontournable ! Prenez absolument le temps de découvrir ce restaurant ! De la créativité à la technicité, de l’énoncé des plats au spectacle orchestré par le directeur de salle, chaque moment nous a émerveillés du début à la fin. Un immense merci à toute l’équipe, et en particulier au chef Saito et à Romain, qui ont largement contribué à rendre notre expérience exceptionnelle."