Restaurant L'Alchimiste

"Nous avons passé un merveilleux moment. Tout était parfait: l’accueil, le service, très pro sans être guindé, les cuissons, la carte des vins,… Un de ces endroits où on se sent bien. C’était ma troisième visite et je ne doute pas qu’une quatrième se profilera bien assez vite !"

"Une belle découverte pour ce restaurant. Cuisine goûteuse et assiettes bien présentées. Un endroit bien sympathique où nous avons passé un bon moment !"

"Petit restaurant avec une petite terrasse. Belle devanture. Les plats sont bons, bien cuisinés et présentés. La carte n'est pas très fournie, si on vient souvent, on peut vite tourner en rond. Les prix sont en adéquation avec la qualité."

"Une superbe découverte au centre de Saumur ! Nous étions quatre et chacun a adoré son entrée, son plat et son dessert. Le service était impeccable, et les assiettes, aussi belles que savoureuses. Une excellente adresse que nous recommandons vivement."

"Excellent repas . J'y ai déjeuné en terrasse. Accueil agréable et repas très bon. Je recommande"

"Quel bonheur !!!ce jour installés en terrasse ombragée acceuil très sympa cuisine raffinée très originale très bien équilibrée avec des produits excellents de grande qualité une belle expérience culinaire Je recommande+++++"

"Superbe restaurant. Les plats sont beaux et délicieux et le personnel très accueillant."

"L'alchimie est dans l'assiette avec une cuisine goûteuse et raffinée. Si vous passez à Saumur, c'est un incontournable."

"Nourriture raffinée et délicieuse. Plats peu copieux mais acceptable. Service: extrêmement lent (1h45 pour avoir le plat principal). Lorsque l’on a demandé si il était possible de changer de table pour être à l’intérieur (guêpes en nombre sur la terrasse), on nous a répondu qu’il n’allait pas resalir une table juste pour ça."

"**Avis sur L’Alchimiste – Saumur** ⭐ **Note : 4,8/5** *(Excellente expérience, quelques très légères perfectibles)* 📍 **Adresse :** 5 Rue des Arènes, 49400 Saumur 🍽 **Type de cuisine :** Gastronomique française, créative et inspirée des produits locaux 💰 **Prix :** Menu dégustation entre 80€ et 120€ (selon accord mets-vins) --- **Première Impression :** Nichée dans une rue pavée du cœur de Saumur, **L’Alchimiste** séduit dès l’arrivée par son cadre intimiste et élégant. La salle, sobre et chaleureuse, joue sur les tons naturels et une lumière tamisée, idéale pour une soirée gastronomique. L’accueil est souriant et professionnel, annonçant un service soigné. - **Amuse-bouche :** Une mise en bouche surprenante, comme un velouté de courge et châtaigne, relevé d’une pointe d’épice. - **Entrée :** *Saint-Jacques marinées, émulsion de poireaux et caviar* – Un équilibre parfait entre douceur et iodé. - **Plat principal :** *Pigeon rôti, purée de céleri-rave et jus réduit aux baies de sureau* – Une viande rosée, tendre, accompagnée d’une sauce profonde et légèrement fruitée. - **Dessert :** *Chocolat grand cru, sorbet passion et croustillant praliné* – Un final gourmand sans lourdeur. **Les accords mets-vins** (optionnels) valent le détour, avec une belle sélection de vins de Loire, dont des Saumur-Champigny qui subliment les plats. **Points Forts :** ✔ **Créativité et respect des produits** ✔ **Service attentionné sans être intrusif** ✔ **Ambiance raffinée et intimiste** ✔ **Valeur sûre pour les amateurs de gastronomie inventive** **À Noter (petits bémols) :** - Certaines associations de saveurs peuvent dérouter (pour ceux qui aiment les cuisines plus classiques). - Le prix, bien que justifié, en fait une adresse pour occasions spéciales. **Verdict :** **L’Alchimiste** tient ses promesses : une **expérience sensorielle** où chaque plat raconte une histoire. Idéal pour un dîner romantique ou un événement marquant. La cuisine, à la fois audacieuse et maîtrisée, fait de ce restaurant **une pépite à Saumur**. 📅 **Réserver impérativement – Peu de couverts !**"