Restaurant Charbonnel

"Très jolie restaurant au bord de l eau Attention au moustique tigre Cuisine très bonne mais peu dand l assiette"

"Venue à deux pour le midi du 15 août , il fait (très) chaud et on nous installe sur la terrasse, à l'ombre et au bord de l'eau. C'est très agréable, c'est quasi complet mais l'ambiance permet sans souci de parler sans être dérangé. On choisit de se faire plaisir avec le menu Dégustation en 5 plats : 2 entrées, poisson, viande et dessert. Le service sera fait principalement par un jeune, stagiaire venu d'Inde, ce qui implique qu'il nous expliquera les plats en anglais. ça fait travailler le cerveau pour comprendre les détails ... Heureusement la carte est là pour nous aider et de toute façon, tout est très bon et c'est le principal ! On a dégusté, d'après le détails du menu : - Causa, effiloché de crabe et fenouil, sauce Acevichado - Foie gras brûlé à la flamme, sashimi de thon, sorbet yuzu et shiso - Dos de cabillaud,chorizo grillé, courgette et marinière embeurrée au safran - Entrecôte, anguille fumée et purée de pommes de terre - Comme un tiramisu truffé, arabica et cacao Tout était excellent, des goûts incroyables avec de belles présentations dans de belles assiettes. Les portions sont plutôt type gastronomiques mais on ne sort pas (du tout) avec la faim ! même si, suivant sa gourmandise, on en mangerait bien un peu plus ... On a passé un superbe moment, on espère bien pouvoir y revenir un jour pour découvrir d'autres plats tout aussi bons dans ce très bel établissement. Merci à toutes les équipes pour ces bons souvenirs !"

"Nous avons spécialement fait le détour sur notre retour de vacances pour re-profiter de l'expérience Charbonnel. Une fois de plus nous ne pouvons qu'être enthousiastes sur le diner dont nous avons profité : qualité des produits, créativité ++ du Chef et rythme du service. Félicitation aux équipes de salle et de cuisine !! Sans oublier la reception-accueil de l'hôtel. Nous recommandons sans une hésitation."

"Une véritable invitation à la détente, quel bonheur de profiter d’un service si élégant et d'une cuisine raffinée ! Merci à toute l'équipe 🌞 Sunshine"

"Nous avons réservé une table le 19 août pour 20h Le personnel est vraiment super sympa mais totalement débordé. Nous avons pris un menu en trois temps et nous avons énormément attendu entre chaque plat. Nous sommes restés à table 2h30 !! Chaud !! Le chef a l’air super sympa. Les serveuses et serveurs également mais à bout de souffle ça se sent les pauvres ils courent partout. Ça doit être sympa d’y aller hors saison car le cadre est tout de même joli."

"Très belle expérience. Cela faisait plusieurs années que je n'étais pas venu et il semble clair que le chef veuille faire prendre une dynamique plus moderne à la cuisine, c'est une excellente chose. J'ai opté pour le repas végétarien qui est à l'aveugle. L'entrée, un original et succulent tataki de pastèque mérite largement sa place dans un etoilé. Pour le plat, c'etait un travail autour de la pleurote et de l'aubergine, c'etait bon mais un peu plus quelconque que l'entrée, avec l'ail, à mon goût, un peu trop présente et une présentation moins engageante. Bref, je reviendrai avec plaisir à cette table : Qui est moins cher que la plus part des etoilés et qui par certains aspects s'en rapproche fortement n'a pas a en rougir. Qui propose une option végétarienne originale, goûteuse, généreuse et réfléchie, ce qui est suffisamment rare même dans plusieurs tables etoilées que j'ai déjà pu tester. Si le plat pouvait être un soupçon plus rafiné ce serait un sans faute. J'ai déjà hâte de revenir et de découvrir tout le potentiel de ce chef !"

"Nous sommes venus avec mon conjoint au Restaurant Charbonnel et nous avons été tous deux conquis par les saveurs délicieuses que nous avons pu déguster. J’ai moi-même pris le menu Végétarien confectionné sur mesure, avec des produits locaux et de saison. Je n’ai jamais eu un repas végétarien aussi savoureux. Une explosion de saveurs en bouche, un vrai régal. Je recommande vivement ce restaurant et les remercie pour cette superbe découverte."

"Dimanche dernier repas en famille pour 5 . Le serveur a été fort désagréable lors de la prise de commande. Pour une table référencée au guichet Michelin s’est inacceptable. Le foie gras au thon snacké était excellent. L entrecôte revisité et le canard étaient trop cuit : on nous a pas demandé la cuisson . Le dessert sans intérêt . Une remise en cause me paraît nécessaire pour un si bel établissement Cordialement Mr kaleta"

"J'y ai passé un moment exceptionnel avec ma famille ! Les plats n'étaient pas seulement délicieux mais aussi très étonnants. Le chef a notamment réussi à rendre un foie gras rafraîchissant, ce que je pensais impossible. Un grand merci à Christophe qui a rendu cette aventure inoubliable en nous guidant et échangeant avec nous, Je recommande vivement."

"Une superbe expérience gastronomique! Dans un cadre calme et apaisant, nous avons été guidés avec attention pour un véritable voyage culinaire de 5 plats… voire + pour les plus gourmands. Chaque assiette est un régal, parfaitement exécutée et pleine de saveurs. Le personnel est aux petits soins, rendant l’expérience encore plus mémorable. Un moment hors du temps, à vivre absolument. 🌟"