Loiseau du Temps

"Très belle bâtisse, cadre chic, sobre, avec ses plafonds hauts et son mobilier contemporain, ce bistrot chic et moderne, avec son nom prestigieux, offre des plats joliment travaillés, dans l'air du temps avec un rapport qualité-prix tout à fait correct. Carte des vins courte mais efficace, menu déjeuner à 28 ou 38 Euros, prix à la carte de 50 à 60 Euros environ. Une bien belle adresse !"

"Un vrai régal ! Produits de grande qualité et cuisine soignée du début à la fin. Mention spéciale au médaillon de bœuf : tendre, fondant et parfaitement cuit, un vrai délice. Service chaleureux et cadre agréable, je recommande sans hésiter !"

"Beau cadre , beau restaurant . Cuisine traditionnelle revisité délicieuse Ainsi que les desserts. Le gros bémol à été au niveau du service . surtout une jeune fille qui pour moi n’a rien de professionnel pour ce style de restauration. Nous avons apparemment oublié de notifié un plat supplémentaire donc nous le signalons. Du coup la jeune fille nous répond C’EST PAS DE MA FAUTE je lui explique que peut être on c’est mal exprimé et elle me répond J’AI COMPRIS . Ça m’a choqué dont la manière elle m’a répondu. Bon bref une note de 800€ Déçue je ne reviendrai pas dommage à moins d’avoir un personnel à la hauteur du nom De Bernard L’oiseau"

"Un excellent restaurant ! Le dîner était absolument divin et le personnel très sympa. A faire si vous êtes de passage sur Besançon"

"Place de la Révolution dans l’ancien conservatoire se niche une pépite : élégance, raffinement sans ostentation et habile mariage de jolis matériaux ! On s’y sent bien. Une cuisine qualitative et des assiettes agréables à l’œil et encore plus en bouche. Un rappel à la mémoire paternelle talentueuse est touchante de reconnaissance. Nous avons passé un très bon moment et sommes heureux d’avoir goûté à des mets savoureux y compris le dessert signature Bernard Loiseau avec 69% de cacao. Je pourrais accorder plusieurs mentions spéciales au filet de bœuf et au sandre. Je recommande."

"Un très bon restaurant pour se faire plaisir. L'accueil y est agréable, le serveur de très bon conseil sur le vin. Les plats peuvent paraître simples mais sont travaillés avec soins, avec un excellent équilibre des goûts. Et les desserts sont excellents, sans être écoeurant. Un vrai bon moment!"

"2 ème effet whaou après 30 ans où nous avions eu le plaisir de goûter ce fameux plat à Saulieu initié par le grand chef Bernard LOISEAU «  Le Sandre au vin rouge » Et bien nous l’avons retrouvé intact et tellement succulent : À déguster absolument. Merci au chef talentueux de nous avoir fait revivre ce grand moment gastronomique ! Merci également au serveur qui seul a assuré un service impeccable pour une salle bien remplie."

"Un accueil tout à fait surprenant. Après avoir réservé de longues dates, et une réservation confirmée, ces gens ce permettent par mail d'annuler notre réservation. Je ne suis pas prêt de mettre les pieds dans ce restaurant sommes toutes un peu cavalier."

"J'ai trouvé la cuisine en général assez bon, jusqu'à l'arrivée des desserts, grosse déception. Il était sans goût réelle et n'était pas particulièrement meilleur que celle trouvé dans un boulangerie basique. Service sympa et ambiance agréable."

"Très déçue par cet endroit pourtant chargé d'histoire..entrée correcte mais la poularde au vin jaune était sèche et je cherche encore le goût du vin jaune . Service stéréotypé et écoute limitée quant à notre demande de varier l'ambiance musicale ..."