Les Provinces - Boucherie étable à manger

"Meilleure viande de Paris! Pour les amateurs de bonne viande, sourcée, travaillée et maturée dans les règles de l’art par un professionnel qui maîtrise de A à Z son approvisionnement et la qualité de ses produits. Des prix très très raisonnables au regard de la qualité! Un très grand plaisir de discuter avec bec un passionné pour couronner le tout. Merci!"

"Bruyant, personnel oscillant entre le mielleux et le désinvolte, prix inversement proportionnel au confort rudimentaire... Bref, une adresse réservée aux bobos masos d'un quartier en perdition."

"On y mange plutôt bien, même si les prix restent élevés. Malheureusement, le service est déplorable. La serveuse a été détestable et m’a gâché mon expérience. Quel dommage !"

"Mon dieu que la viande y est excellente….."

"Une bonne adresse pour les amateurs de bonne viande. Ce restaurant spécialisé dans la viande est une pépite. Dès l’entrée, on sent qu’on est entre de bonnes mains : l’accueil est chaleureux, l’ambiance conviviale, et la décoration rappelle l’univers authentique de la boucherie traditionnelle, avec une touche moderne. La qualité de la viande est exceptionnelle : tendre, savoureuse, parfaitement maturée et cuite à la perfection. Que ce soit le bœuf ou le veau, chaque morceau a été un vrai plaisir à déguster. Les cuissons sont respectées, les assaisonnements justes, et les accompagnements bien pensés sans voler la vedette à la star de l’assiette. Les portions sont généreuses, et le rapport qualité-prix est tout à fait raisonnable vu la qualité proposée. Le personnel est attentif et connaît très bien ses produits, ce qui ajoute encore à l’expérience. En résumé, une adresse incontournable pour les amoureux de viande, que je recommande sans hésiter. J’y retournerai dès que possible."

"Bravo au Chef-boucher pour la qualité de sa viande, pour sa boucherie- restaurant , une superbe adresse dans le 12 ème à Paris.uen adresse à connaitre et à promouvoir +++"

"REPAS ENTRE AMIS ! On nous en avait parlé et pas du tout déçu !! De début à la fin rien à dire !! Le riz de veau à tomber !!! Pareil pour les autres viandes de la table !! Service très sympa !!! Allez y!!!!!!"

"Excellente adresse pour les amateurs de viande ! Tout est cuisiné sur place, avec des morceaux de qualité directement issus de la boucherie attenante. Bon rapport qualité/prix vu la fraîcheur des produits. Une belle découverte au cœur du marché d’Aligre."

"Concept très clair, viande et cuissons de qualité pour des prix très raisonnables, le tout avec un service très sympathique. Beaucoup de choix forcément. Super moment, on reviendra!"

"Espoir déçu. J'attendais beaucoup sur la qualité de l'entrecote surtout dans une boucherie et à ce prix excessif mais la qualité n'était pas là : pas tendre, pas savoureuse et avec des nerfs. J'étais également venu pour l'os à moelle mais il n'était pas à la carte ce jour là. Peut être était ce parce que c'était le midi, mais le serveur était aussi très pris par des livreurs rendant le service long et entrecoupé. En conclusion, très cher pour une qualité quelconque."