Le Relais des Salines

"Avons pris le menu homard prix excessif tres déçu nous nous attendions à manger du homard nous sommes restés sur notre faim préparation trop sophistiquée pour un produit qui ne nécessite pas à être noyé sous une avalanche de création qui n’apporte rien par contre personnel très attentif et sympathique dans un lieu dépaysant"

"Première et dernière fois. Résidents à saint Trojan pas un mot au moment de l’encaissement… rien … ni comment ça s’est passé ni aurevoir. Alors c’était long très long 45 mn entre l’entrée et le plat. Mais bon avec un petit mot ça passerait mieux. Sinon très surfait et non adapté à une personne âgée. Qui aime les choses simples et un dérivé convivial . Je ne recommande pas."

"Même si la renommée de ce restaurant semble déjà faite, je tiens tout de même à y contribuer notamment pour répondre indirectement aux 3 commentaires laissés très certainement par les personnes d’une même table qui souhaitaient, je ne sais pour quelle raison, descendre de manière peu subtile la qualité de cette table. « Impossible de finir notre assiette » disent elles… Alors futurs clients, rassurez-vous, vous arriverez sans difficulté à terminer vos assiettes tout simplement parce que les produits et les saveurs sont au rendez vous. Nous nous sommes régalés sur l’entrée le plat et le dessert! La carte des vins est cohérente sans agresser sur les prix. Nous recommanderons ce restaurant avec plaisir à qui passe dans la région !"

"Le Relais des Salines est un lieu spécial qui sait allier la gastronomie de grande qualité avec un accueil simple et sympathique. Vous êtes dans une cabane confortable et vous pouvez choisir un menu homard fabuleux dans lequel le homard est décliné sous toute ses formes pour le manger en totalité, des pinces à la queue. La carte des vins est également bien vue avec des appellations géographiquement variées et des producteurs choisis. Merci l’ensemble de l’équipe."

"Ce restaurant a été une véritable découverte durant nos vacances : un cadre magnifique, une cuisine délicieuse et une équipe attentive. Nous avons pleinement profité de notre déjeuner en compagnie de notre fils de 2 ans qui était également aux anges."

"Nous avons passé un très bon moment dans ce lieu simple et chaleureux. Vos papilles s'en souviendront ! Les plats sont savoureux et le service est très attentionné."

"C'est un sans faute ! Un lieu hors du temps en pleine nature, une cuisine raffinée et savoureuse, un service impeccable. Un seul regret : ne pas habiter dans la région pour pouvoir y revenir très souvent ! Nous avons a.d.o.r.é ! Merci pour ce bon moment."

"Une expérience exceptionnelle. Nous avons testé le menu homard dans un cadre rare, avec un personnel adorable et au top ! Merci à tous pour ce miment passé. Ce dîner restera comme l’un des meilleurs menus que nous ayons jamais dégustés, précisément par l’équilibre parfait des plats. De l’entrée au dessert, chaque assiette avait sa place, sans plat “au-dessus” ni “en dessous” : tout s’enchaîne avec une justesse rare, comme une partition jouée sans fausse note. La montée en puissance est progressive, subtile, et parfaitement maîtrisée. Le homard, travaillé sous différentes formes, illustre cette précision : cuissons millimétrées, dressages raffinés, sauces profondes et équilibrées. À titre personnel, j’ai choisi d’associer chaque plat non pas à des vins, mais à des thés et infusions ( préparé en amont) — et l’harmonie créée entre la délicatesse du homard et la subtilité des infusions fut absolument remarquable. Ce restaurant ne se contente pas de proposer un repas : il offre une véritable expérience culinaire complète, où rien n’est superflu et où chaque détail est au service du plaisir. Les vins on a du choix et même au verre, surprise le pirate blanc 100% oui oui un blanc avec du merlot ! Un lieu que je recommande les yeux fermés à tous ceux qui recherchent une table qui marque autant par la finesse que par la cohérence."

"Dîner excellent, beaucoup de recherche sur la présentation et les saveurs. L’équipe est sympathique et accueillante. Un grand merci au chef qui fait vibrer les papilles. Le cadre est une invitation à la rêverie."

"Restaurant “ semi- gastro” , cadre agréable, cuisine raffinée, service efficaces. Bon rapport qualité prix , produit de la mer de qualité."