Le Damier

"Je vais rejoindre les avis qui indique un service compliqué. Le service était également expéditif. On a payé environ 200€ a deux, et jamais l'une des personnes en salle est venu nous demander si ça allait. Il n'y avait pas énormément de table et a deux c'est largement jouable de faire un service de qualité, surtout dans ce type de restauration ou les gens veulent prendre aussi leur temps. Une seule personne s'occupait vraiment de la salle, la seconde était derrière le bar et sur son téléphone... Les plats étaient posés sans un regard, car la personne devait gérer seule et n'avait pas le temps. Problème de réparation des tache"

"Nous sommes venu vendredi pour le dîner. Ce c’est pas notre première fois au Damier et nous adorons venir dîner dans cet établissement avec ma conjointe. Rien à ne redire sur la cuisine et l’ambiance qui sont toujours aussi impeccables. En revanche nous avons été un peu « déçu » par le service. Nous avons eu l’impression de devoir nous dépêcher pour manger et quitter les lieux. La bouteille de vin a été apporté à l’apéritif. Les plats se sont enchaînés notamment le dessert. À peine fini le plat principal que l’assiette a été débarrassé et le dessert apporté le tout en quelques secondes. Concernant le service du vin, en plus d’être apporté en même temps que l’apéritif, la bouteille n’a pas été présentée et on ne nous l’a pas fait goûté. Un peu dommage pour une bouteille de Gevrey-Chambertin à presque 90€. C’est la première fois que ça nous arrive au Damier mais un peu frustré du service pour quand même plus de 200€ pour 2 personnes. Nous somme arrivé à 20h et à 21h15 le repas était fini et les café servie. Au delà ça, les serveuses étaient polies, serviable et pro."

"Jamais déçus ! Très bon restaurant avec des plats variés, je recommande !"

"Restaurant au cœur de Troyes, très sympa, cuisine très bonne et très bien présentée. Serveuse toujours avec le sourire. Prix raisonnables. Que des points positifs. Bravo à vous et MERCI"

"Nous sommes venus manger ce vendredi avec mon conjoint, ce n’est pas notre premier fois au damier et pourtant ce vendredi nous avons été déçus, non par la qualité des assiettes, c’est toujours aussi bon mais par le service. À peine assis les cartes en main qu’on nous demande déjà ce que l’on souhaite boire, lors du plat, la serveuse était aux aguets pour nous débarrasser, si les couverts étaient poser un petit moment (nous prenons notre temps pour manger), elle était prête à débarrasser, et au moment du dessert mon conjoint avait pris un café gourmand, le café n’était même pas fini que la serveuse est venu débarrasser son assiette de dessert. La qualité dans les assiettes il n’y a rien à redire mais celle du service n’est pas la même… nous avons eu la sensation de devoir nous dépêcher.. c’est dommage"

"toujours un plaisir de manger au Damier, la carte est toujours renouvelé et gourmande. le restaurant est conviviale. je vous recommande les sucettes de radis à la sauce chaource !"

"Cuisine et service parfaits: goût, fraîcheur, présentation et rapidité du service. Seul bemol, nous étions en même temps qu'un groupe de convives et la salle était assez bruyante"

"Restaurant à la cuisine savoureuse dont la carte est suffisamment étoffée et variée. De bons produits cuisinés avec soin. Le lieu est assez pittoresque avec des murs en damiers, particularité de Troyes . La salle est de surcroît climatisée ce qui est très agréable en ces périodes de fortes chaleurs."

"Une étoile – expérience décevante Portions généreuses, assiettes bien présentées, service rapide : quelques points positifs. Mais rien qui ne compense une cuisine aussi banale, surtout à 58 € pour une entrée, un plat et un verre de vin. Le foie gras était fade, sans assaisonnement. La confiture de tomates vanillées, originale, ne sauve pas l’entrée. Le vin a été servi sans dégustation préalable, un geste pourtant élémentaire. Même dans de petites brasseries, les serveurs prennent le temps de réaliser ce geste. Le plat principal, une trilogie de canard, manquait de maîtrise. Magret trop cuit, foie gras poêlé sans caractère. Seul le cromesqui se démarquait, mais son lien avec le reste de l’assiette reste flou. Les produits, corrects, ne valent pas mieux que ceux d’un bon boucher local, et ne sont pas mis en valeur. Cuissons approximatives, assaisonnements absents, aucune technique : c’est injustifiable. Si l’on propose ce type de produits, il faut les sublimer. Sans cela, autant ne pas les proposer."

"Très bonne découverte. Les plats étaient joliment présentés, très bons et copieux. Petit bémol pour le saumon qui mériterait d'être plus relevé gustativement. Par contre, 1 seule salle donc très bruyante et le gros point négatif les WC. Ils sont au milieu de la salle, tout le monde vous voit y aller, et peuvent vous entendre. Très gênant et désagréable."