Le 1544

"Nous sommes venus pour nos 5 ans d’union et c’était parfait. Bravo à la cuisine et l’équipe en salle!"

"Très bien placé dans Bordeaux , les plats sont très bons , le service très pro , par contre nous avons eu beaucoup d'attente entre chaque plat , le tarif est justifié (49€) ."

"Nous avons passé une excellente et agréable soirée au sein du bistrot 1544. Des plats à l’apparence simple mais délicieusement raffinés et savoureux au coeur d’une atmosphère et d’un accueil chaleureux. Que demander de plus pour passer un instant délicat avec des personnes que nous aimons ?"

"J’ai rarement été aussi bien accueilli dans un établissement ! Camille a été exceptionnelle du début à la fin : souriante, attentionnée sans être envahissante et très professionnelle. Bravo à toute l'équipe ainsi qu'aux sommeliers pour leur belle carte des vins."

"Menu Gaby excellent, portions bien dosées. Serveurs courtois et réactifs. Sommelier très professionnel. Je recommande"

"Pour un établissement à 2 étoiles il est fortement inadmissible de voir des toilettes dans un états aussi lamentables. Expérience du 14 juin 2025 en fin de journée."

"Avons voulu réserver par téléphone, réponse : c'est complet. Comme nous nous rendions à pieds dans le secteur, nous nous sommes adressés à la réception, pas de problème . Ils nous ont proposé une table dehors. Avons pris l'apéritif (2 cocktails) même pas de cacahuètes. La table à côté leur a posé la question, nous sommes en rupture de stock ????). J'ai fait la réflexion pour savoir pourquoi on nous avait dit que s'était complet par téléphone, tout simplement parce qu'il n'y avait que 3 serveurs. Je demande exceptionnellement si je pouvais enlever le fenouil dans le plat de rouget barbet, réponse si je vous enlève ça il ne vous restera pas grand chose dans l'assiette. Quelle réponse !!!!!!! J'espère que le serveur qui a repondu ça y compris pour la réservation au téléphone ne sert pas au Gabriel. Déçu pour l'ensemble du repas."

"Menu Gaby en 5 plats avec de petites portions façon amuse-bouche, sauf le dessert. Ne pas choisir cette formule à moins de vouloir rester sur sa faim. Mieux vaut opter pour le menu 3 plats. Cuisine très raffinée à l'image du restaurant doublement étoilé situé au dessus. Prix somme toute raisonnables. Service professionnel. Quelques tables donnent vue directement sur la place de la Bourse."

"Un délicieux moment à tout point de vue,passé avec des plats raffinés et surtout des desserts succulents surtout le vacherin à la rhubarbe ,donnant envie de revenir déguster le menu de l'observatoire.Un personnel très à l'écoute et discret.Merci de nous avoir régalé."

"La truite était très bonne mais la bavette peu gouteuse. Le dessert au citron ne nous a pas régalé plus que ça. Cadre sympa et vue sur la place de la bourse magnifique. Globalement un peu cher, rapport/qualité prix moyen."