Vaisseau est un restaurant français situé au 35 Rue Faidherbe, à Paris (75011). L'établissement obtient une note de 4,9/5 sur 420 avis Google, ce qui le place n°14 sur les 1315 restaurants français à Paris (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 20 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 5/5 et l'ambiance 5/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : 100 € et plus (7 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 9 clients sur 15. Réservation conseillée selon 5 clients sur 5.
Le mercredi, Vaisseau est ouvert de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Fermé le samedi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
Niché au 35 Rue Faidherbe dans le 11ème arrondissement de Paris, le restaurant Vaisseau offre une expérience culinaire française authentique et raffinée. Son cadre, à la fois moderne et chaleureux, invite à la détente et à la convivialité. La carte, élaborée avec des produits frais et de saison, met à l'honneur la créativité du chef et le savoir-faire de la cuisine française traditionnelle. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d'affaires ou un simple moment de plaisir gustatif entre amis, le Vaisseau saura combler vos attentes. Le service, attentif et professionnel, contribue à l'atmosphère agréable et détendue qui règne en ces lieux. Laissez-vous séduire par une cuisine inventive et une ambiance unique au Vaisseau, une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie parisienne. N'hésitez pas à réserver votre table pour profiter pleinement de cette expérience culinaire exceptionnelle. Découvrez également une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner vos plats.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Il faut se battre pour obtenir une table chez Adrien Cachot… Mais les efforts valent le coup ! L’étiquette Top Chef n’est pas de l’esbroufe, c’est vraiment un restaurant pas comme les autres. J’ai été étonné par le côté piquant de certains aliments, auquel je ne m’attendais pas. Mention spéciale pour les mochi ! Le service est agréable, le cadre épuré, et on vous propose de rencontre le chef en fin de service. Une vraie prestation étoilée !
G
Gilles Tanguy Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Quelle belle idée de faire decouvrir les ingrédients des plats cuisinés. Tout est délicieux de l’entrée au dessert et le service est excellent.
À noter que l’on peut faire l’accord mets sans alcool ce qui est vraiment top 👍 à faire absolument sur Paris 😊
F
Fred Lacroix Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Expérience gastronomique unique à paris. Le chef ose proposer des associations de saveurs très marquées. Acidité, amertume, douceur, astringence, onctuosité tout est bien preparé
T
Tristan Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Quel dîner exceptionnel chez Vaisseau ! Nous sommes allés de (bonnes) surprises en surprises avec une intensité très agréable. Un grand bravo & merci au (Top) Chef Adrien Cachot et son équipe.
S
Stéphane Campanini Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Enfin ! Après de long mois d’attente nous avons eu le privilège de goûter à ce menu unique ! Une expérience hors du commun , des mélanges de saveurs surprenant . Une équipe soudée attentive et à l’écoute . Aucunes fausses notes nous concernant . Et pour conclure un chef sympathique, passionné qui a pris le temps de passer un long moment avec nous ! Bravo et à bientôt
A
Arnaud ALMEDA (JADA) Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un soir dans la cuisine du Vaisseau d'Adrien Cachot !!
Après les diners en ville place aux diners dans la cuisine des Chefs !
Chez le Chef Adrien Cachot, c'est l'équipe qui pilote..
" Mesdames et Messieurs, nous nous préparons au décollage. L’équipage prend place pour le décollage.
Vérifiez que votre ceinture est bien attachée, votre siège en position droite et votre tablette rangée."
Une soirée dans les étoiles... Réservez votre table rapidement ... C'est Bon !
J
Jannet Harrabi Reviews Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
🇫🇷 Français
Titre : Une expérience sensorielle unique !
Quelle claque ! Je partage quelques photos de mon passage chez Vaisseau, même si les images ne peuvent pas retransmettre l'explosion de saveurs en bouche. Adrien Cachot propose une cuisine d'une liberté rare, brute et surprenante. On se laisse guider les yeux fermés dans cet univers singulier. Le service est impeccable et l'ambiance très cool. Un voyage culinaire que je ne suis pas prêt d'oublier !
🇬🇧 English
Title: A mind-blowing culinary journey!
What an incredible experience! I’ve posted some photos of my meal, though they hardly do justice to the actual flavors. Adrien Cachot’s cooking is bold, creative, and completely unique. We surrendered to the 'blind' menu and every dish was a revelation. Great vibe, minimalist decor, and top-tier service. Definitely a must-visit in Paris!
🇮🇹 Italiano
Titolo: Un'esperienza sensoriale fuori dal comune!
Che colpo al cuore! Condivido alcune foto del mio passaggio da Vaisseau, anche se le immagini non possono trasmettere l'esplosione di sapori al palato. Adrien Cachot propone una cucina di una libertà rara, autentica e sorprendente. Ci si lascia guidare ad occhi chiusi in questo universo singolare. Il servizio è impeccabile e l'atmosfera davvero piacevole. Un viaggio culinario indimenticabile!
N
Nicolas L Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Je n’ai jamais été aussi surpris par un restaurant, ni autant marqué par une expérience culinaire. Chaque plat m’a fait découvrir des saveurs totalement nouvelles, des associations audacieuses que je n’avais encore jamais goûtées auparavant.
L’ambiance est presque lunaire, hors du temps, et participe pleinement à l’expérience. Tout est pensé, maîtrisé, cohérent du début à la fin.
Du premier accueil à la dernière bouchée, tout était parfait de A à Z.
Un immense merci au chef et à toute l’équipe pour ce moment exceptionnel.
M
Michael Bendavid Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Le menu "N’importe quoi" au déjeuner est une expérience à part : ça casse totalement les codes tout en restant d'une grande finesse gastronomique.
Que ce soit l'assiette, le service décontracté mais pro ou le cadre de la salle, l'expérience est atypique et extrêmement plaisante.
Une mention particulière pour l'accord mets et boissons qui prolonge l'expérience et qui est véritablement généreuse (tellement rare de nos jours).
Un lieu à faire et à refaire sans hésiter !
t
tessa ponzo Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Une table d’exception, une cuisine intrigante et déroutante, mais qui choisi le bon chemin et qui réconforte !
On vient chez Vaisseau par Adrien Cachot pour sortir de sa zone de confort, découvrir de nouvelles saveurs, des textures, des couleurs.
Une expérience de haut vol, merci à toute l’équipe pour ce moment partagé à bord du vaisseau 🚀
k
karim-xavier Guessab Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Longtemps que je n'avais pas été aussi surpris et que je n'avais aussi bien mangé. Plats très travaillés avec des ingrédients peu mis en valeur parfois déroutants mais extrêmement bons ! Pas d'annonce en amont de ce qui est proposé donc cela oblige aussi a faire travailler les papilles. Prix aussi ultra maîtrisés pour un midi dans un étoilé. Top adresse dans Paris. J'ai même pu saluer le chef a la fin. A faire avec la seule contrainte d'être vif sur les réservations car peu de places et prises dassault.
S
Sabina Kassoumova Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
J’y ai dîné deux fois à 3 semaines d’intervalle (vive la liste d’attente durant le mois d’août) et malgré le fait que le menu n’ait pas changé entre les deux visites, les variations des plats selon les arrivages et les envies du chef ont rendu ces deux visites uniques en goût et sensations. Étoilé ou non, pour moi c’est le meilleur restaurant de Paris. Recettes originales et surprenantes, excellent choix de vins, service agréable. Adresse indispensable, merci à toute l’équipe.
A
Antoine Deroussent Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Mon expérience gastronomique la plus unique jusqu’à présent !
Adrien Cachot et son équipe nous ont fait découvrir une multitude de saveurs inédites à travers un travail des produits vraiment singulier. J’ai goûté pour la première fois à de la cervelle ou encore à un accord surprenant entre cœur et huîtres !
L’une des spécialités du chef étant les abats, j’avoue que j’étais un peu réticent avant de venir, mais j’ai bien fait de lui faire confiance. Chaque plat est une découverte et un défi pour les papilles.
Nous avons aussi adoré le concept ludique consistant à ne nous révéler les ingrédients qu’au moment où les assiettes sont débarrassées. Pas facile de deviner, mais tellement amusant !
Un immense merci pour ce dîner mémorable et pour le temps qu’Adrien Cachot nous a accordé à la fin du repas, c’était très intéressant. Nous reviendrons avec grand plaisir.
C
Carole Lefranc Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Expérience unique. Merci Adrien Cachot & toute son équipe. Le menu "Grand n'importe quoi" a ravi nos papilles ! Associations improbables terre - mer - abats, présentations des mets incroyables avec pour sublimer tout cela l'accord mets-vins (biere / vin / saké). Un régal ....nous reviendrons sans hésiter. (Adrien Président :D)
S
Simon Meluc Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Expérience tout à fait exceptionnelle. Nous avons opté pour le menu "grand n'importe quoi" avec mon ami et nous n'avons pas été déçus. Cuisine d'une grande puissance avec une association terre-mer aussi juste que troublante. Le cœur de bœuf et son anchois était tout simplement incroyable, sûrement notre coup de cœur de cette belle symphonie. Service irréprochable dans une ambiance décontractée très appréciable, tout ça dans un cadre tamisé et très bien décoré. Nous avons aussi beaucoup apprécié la très belle vaisselle, en particulier les couverts qui venaient sublimer le travail en cuisine. Dans la grande cour des étoilés, Vaisseau se détache largement de ses pairs. Un grand merci à toute l'équipe, nous reviendrons !
C
Christian Dufour Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
Une expérience magnifique je recommande vivement pour ceux qui veulent découvrir autre chose qu'un repas classique
Il y a du goût du goût du goût du début jusqu'à la fin et c'est très généreux
L
Louise GAUTHIER Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un voyage gustatif unique qui restera gravé dans ma mémoire. Un service impeccable, où le chef et son équipe s’amusent à vous surprendre et à éveiller vos papilles. Des goûts marqués et assumés et surtout maîtrisés. Merci à vous pour cette soirée magique !
Q
Quentin Latragna Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Mon premier étoilé et une expérience excellente aussi bien dans les mets que les vins. Créatif, beau et parfois même ludique car nous essayions de deviner ce que nous mangions. Les plats nous sont révélés après chaque service.
A
Alexis Morand Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Superbe expérience, les plats ne sont pas annoncés en avance, ce qui permet une dégustation a l'aveugle
Les saveurs et les associations sont originales. Il y a un gros travail sur les textures et les températures.
L'accord mets et vins relève avec merveille toutes les saveurs
Le lieu s'accorde bien avec l'expérience, une salle noire, sobre, avec des projecteurs éclairant les tables et les assiettes comme des œuvres d'art
Merci Adrien
S
Sandra Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un voyage culinaire extraordinaire… que j’aurais voulu ne jamais voir se terminer. Des l’entrée dans le restaurant on se sent comme déconnecté du monde. L’atmosphère est unique, presque hors du temps. Les recettes sont incroyablement inventives, notamment dans l’utilisation des abats, une vraie redécouvert !
La sélection de vins et de saké est également excellente. Hâte d’y retourner pour prolonger l’expérience !
Cet avis a déjà été signalé. Une demande est en cours de traitement par notre équipe de modération. Inutile de le signaler à nouveau : merci de patienter le temps de son traitement.
Vaisseau
Que souhaitez-vous faire ?
📱 Suppression par SMS
Deux conditions obligatoires pour que la suppression soit validée automatiquement :
1
Envoyez le SMS depuis le numéro de la fiche
01.88.61.70.XX
Le SMS doit partir de ce téléphone. Envoyé depuis un autre numéro, il ne sera pas pris en compte.
2
Envoyez ce message exact — le mot et le code
SUPP…
au 07.49.59.34.60
Le code est obligatoire. Un SMS contenant seulement « SUPP » sans le code sera ignoré.
Annuaire des Restaurants de France
