Nomad

Coup de cœur pour le repas du déjeuner dégusté au Nomad. C'était délicieux du début à la fin. Les plats sont très fins avec toujours une dose d'originalité. J'avais repéré l'établissement situé à Vannes, ville sur le chemin de notre retour de vacances. Nous ne pensions pas pouvoir nous arrêter à Vannes pour le déjeuner mais finalement, les bouchons en ont décidé autrement. Nous ne pensions pas le dire un jour mais nous remercions les embouteillages.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Troisième fois chez Nomad et toujours un immense plaisir d’y revenir. Les assiettes sont pleines de saveurs, avec des associations gourmandes et intéressantes. La céramique, qui sublime les plats, est également à souligner. Le service est attentionné et à l’écoute. L’un de mes restaurants préférés !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Un moment délicieux dans tous les SENS du terme 🥰 ! Des propositions à la hauteur de la reconnaissance du Gault et Millau 👌 ! Et un tarif plus que raisonnable ; pour un déjeuner entrée + plat + dessert à 29€ !!! Rien à dire à part : A très bientôt 😁

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Très belle expérience à refaire, un menu à 35€ par personne. Chaque bouchée était une explosion de saveur. Petit bémol, nous ne sommes pas de la ville donc entre les marchés et certaines routes barrées nous nous sommes un peu perdues donc arrivée avec du retard. Nous avions l’impression que le service était du tac au tac (trop rapide).

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

⭐⭐⭐⭐⭐ Une expérience exceptionnelle ! Nous avons dîné au Nomad à Vannes pour célébrer nos 20 ans de mariage, et nous avons passé un moment absolument mémorable. Avant même notre arrivée, nous avons beaucoup apprécié l’attention portée à notre réservation : l’équipe nous a appelés pour nous informer qu’il n’y avait pas de climatisation dans le restaurant et pour savoir si nous souhaitions malgré tout maintenir notre venue. Une délicatesse et un professionnalisme que l’on rencontre rarement. À notre arrivée, nous avons été accueillis avec beaucoup de convivialité et de gentillesse. Bien que nous ayons été les seuls clients ce soir-là, nous avons bénéficié d’un service chaleureux et attentionné du début à la fin. Côté cuisine, tout était tout simplement remarquable. Les amuse-bouches étaient délicieux, les deux entrées raffinées et pleines de saveurs, le poisson en plat principal était absolument exquis, parfaitement cuisiné, et le dessert a conclu ce repas en beauté. Chaque assiette témoignait d’un véritable savoir-faire et d’une grande maîtrise des produits. Un immense merci à toute l’équipe pour cette magnifique soirée qui restera un très beau souvenir de notre anniversaire de mariage. Je recommande le Nomad sans la moindre hésitation. Ce restaurant mérite d’être beaucoup plus connu tant pour la qualité de sa cuisine que pour l’accueil et l’attention apportés à ses clients.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Tellement rare de ne trouver aucune petite fausse note de l’entrée au dessert. Tout était parfait. C’est vraiment une très très belle découverte et une très belle adresse. Je reviendrai avec grand plaisir. C est vraiment un sans faute. Merci de nous avoir régalé. Le service est super également, gentillesse et bienveillance. Je recommande sincèrement.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Juste excellent ! On a pris chacun un menu entrée plat dessert et les 6 plats étaient délicieux. À chaque fois la vaisselle était originale et différence ce qui rajoute un super PLUS pour l’expérience globale ! Un rapport qualité prix imbattable, on recommence à 100% !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Nous avons passé un très bon moment chez Nomad, une cuisine raffinée et délicieuse, des plats sophistiqués et extrêmement bien présentés. Le service était très agréable tout au long du repas.

Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Excellente cuisine. Présentation, quantité, qualité. Tout y est. Dommage de ne pas avoir pu profiter du menu car la personne qui m'accompagnait avait une intolérance au lactose. Du coup :"pas possible de prendre le menu, qui doit être servi a toute la table". Donc on a mangé a la carte. 20 euros de plus par personne pour un plat en moins. Frustrant. Et stigmatisant pour la personne qui est déjà gênée et handicapée par son intolérance, qui a était de ce fait en plus gênée vis a vis de moi, car je n'ai pas pu profiter pleinement de cette superbe cuisine et ai du en plus payer plus pour manger moins. Ce qui n'a pas de justification réelle, et malgré notre questionnement il nous a été répondu :" c'est pour la bonne organisation du service" . Je veux bien le comprendre, car fréquentant des restaurants étoilés où le menu dégustation est unique, et servi pour toute la table, nous en acceptons le motif, et le menus est systématiquement adapté par les chefs, mais là, le menu étant composé des plats de la carte, il aurait été facile de nous permettre de profiter du menu sans conséquence désastreuse pour le service puisqu' au final en mangeant à la carte nous avons pris des plats différents, et la cuisine a réussi l'exploit de nous servir. Nous avons mangé dans un autre restaurant gastronomique de vannes le lendemain (menu unique et il a été possible de prendre deux plats différents sur un des 7 temps du menus, et avec le sourire !). En parlant de sourire, il est peu présent chez la serveuse, ce qui aiderait a passer les désagréments. Brefs, cuisine EXCELLENTE, mais service moyen et expérience un peu gâchée par manque de souplesse. Restaurant rempli a moitié, permettre de choisir le menu avec un plat différent pour un client afin que tous profitent pleinement de leur moment, n'aurait sûrement pas déstabilisé les cuisines... Dommage. Un grand restaurant est une expérience globale. Il ne suffit pas de faire une cuisine de haut niveau, ce qui est le cas, pour satisfaire les clients. Le service et l'accueil sont primordiaux. Vin excellent. Au total : excellente cuisine, expérience mitigée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très belle découverte à Vannes ! Nous avons passé un excellent moment au Nomad. La cuisine est à la fois créative, élégante et pleine de saveurs. Chaque assiette est très bien travaillée, avec une présentation soignée et des associations originales qui fonctionnent parfaitement. Une adresse que je recommande sans hésiter pour un déjeuner à Vannes. Nous reviendrons avec plaisir !