Lou Gabian

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous avions longtemps cherché où trouver une bonne gardiane de taureau sur la commune des Saintes-Maries-de-la-Mer. Et en découvrant ce restaurant, nous avons été agréablement surpris par la qualité de la prestation, aussi bien au niveau du service que de la cuisine ! À savoir que, d’après les locaux, certaines gardianes de taureau ne seraient même pas préparées avec du véritable taureau de Camargue et, pire encore, certains établissements achèteraient des plats déjà préparés ! 😱 Il semblerait qu’il n’y ait qu’une petite poignée de restaurants sur la commune proposant de la véritable viande de taureau de Camargue AOP. Un grand merci à Matiasse pour son professionnalisme et son accueil ! 😁 Une adresse que nous recommandons vivement ! 👌

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Nous étions une table de 8. Le service tout au long du repas a été excellent : le serveur était très agréable et la cuisine était vraiment excellente, merci à eux. En revanche, le moment de l’addition a complètement gâché cette bonne expérience. Chacun souhaitait simplement régler ce qu’il avait consommé, mais le serveur nous a expliqué qu’il était “plus simple” de diviser directement la note en 8, soit 27,69 € par personne. Pourtant, certains n’avaient pris qu’un plat, sans dessert, et cette répartition n’était donc pas équitable. Nous avons clairement pas eu le choix et presque forcé. Il a ensuite annoncé : « On arrondit à 28 € » encore sans nous laisser le choix d’un ton pas aimable du tout. Puis les calculs sont devenus incompréhensibles : une personne a finalement payé 76 € pour 2 part, au lieu de 56€ et la dernière a donc payer 33,50 €. Il s’est ensuite dédouané de la situation en nous « rejetant » la faute au près des autres clients, alors que chacun savait dès le départ ce qu’il devait payer. Nous sommes restés bouche bée face à cette situation. C’est vraiment dommage, car tout le reste du repas s’était parfaitement déroulé. Une si bonne expérience ne devrait pas se terminer sur une addition gérée de cette façon.

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5

Mon compagnon et moi baladions lundi 15 juin dans cette ville que nous ne connaissons pas, la chaleur était au rdv, étant enceinte d'un peu plus de 8 mois nous cherchions un bar car j'avais une envie pressante, nous sommes rentrés dans ce bar et nous nous sommes mis devant le comptoir pour demander si je pouvais emprunter les toilettes. Le serveur (patron?) nous a tout d'abord snobé (alors que nous étions debout devant lui) puis quand il s'est enfin adressé à nous il nous a demandé de consommer un café ou une boisson pour pouvoir aller aux toilettes, ce que mon compagnon a été obligé de faire du coup alors qu'il n'avait besoin de rien et voyant que je ne pourrais plus tenir longtemps.. On voit bien que je suis très avancée dans ma grossesse alors je ne comprends pas ce manque de savoir-vivre, tout simplement honteux!

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Très bonne adresse pour une excellente cuisine maison et traditionnelle. Familial et très sympa. On y revient régulièrement sans hésiter lors de chaque passage aux Saintes-Maries-de-la-mer. Réservation recommandée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Très belle découverte ! Malgré la période hors saison, l’accueil a été particulièrement chaleureux. Nous avons été servis rapidement dans une ambiance conviviale aux accents et aux couleurs locales, ce qui met tout de suite dans l’ambiance de la région. La gardianne de taureau était excellente, pleine de saveurs et très authentique. Un vrai régal. Petit détail qui fait toute la différence : au moment du café, le serveur nous a apporté une petite part de flan aux raisins. Une délicate attention très appréciée qui témoigne du sens de l’accueil.

Cuisine 1/5 · Service 2/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Un désastre de A à Z. Le Diabolo fraise commandé en apéritif comportait des fourmis qui nageaient dans le verre (au mois de décembre...). Lorsqu'on l'a signalé au patron, celui-ci a rigolé en nous disant que c'était normal en camargue et que c'était meilleur comme ça. Au lieu de nous servir un nouveau Diabolo à table avec un autre verre de sirop et une nouvelle bouteille de limonade, il a simplement emporté le verre et nous l'a ramené après en avoir sorti les fourmis... Nous avons ensuite commandé les "spécialités du moment" sur l'ardoise, à savoir : un "magret" de canard aux échalotes, un poulpe grillé et deux "cassoulets camarguais". Le "magret" n'en était pas un, on nous a servi un filet de canard au lieu d'un magret (pour information, le magret provient d'un canard à foie gras gavé, contrairement au filet dont la peau est moins grasse et la chair plus pâle...). Qui plus est, la cuisson était approximative, le goût évoquait une chair oxydée légèrement passée, la sauce manquait de corps et les garnitures d'assaisonnement. Ceci-dit, la simple tromperie liée au fait de vendre du filet sous l'appellation de magret constitue en soi une faute grave. Le poulpe grillé avait une odeur et un goût qui n'évoquaient pas la première fraîcheur, les garnitures manquaient une fois encore d'assaisonnement, et le riz camarguais en accompagnement avait un fort goût de poiscaille. Et le "cassoulet camarguais"... Que dire... Pour commencer, les deux plats de cassoulet commandés n'ont pas du tout été servis de manière équitable (une portion était totalement sèche alors que l'autre baignait de jus). Et le goût... Fade, âcre et poissonneux, certains morceaux de viande (visiblement de la poitrine d'un animal non-identifié) grisâtres avaient la texture du cuir et la saveur de l'avarie... Nous n'avons tout simplement pas pu manger ce plat, le cassoulet en question ayant visiblement vécu quelques jours (semaines ?) de trop... Suite à l'indignation du patron en voyant ces cassoles pleines, nous avons quand même demandé à emporter les restes de cassoulet par politesse en espérant qu'il puisse faire le bonheur d'un chien, mais même eux ont refusé d'y toucher ! Nous avons espéré terminer sur une bonne note en commandant une tarte tatin en dessert, tarte dont le goût était plutôt correct force est de le reconnaître, sauf qu'une fois mangée nous avons constaté que les traces laissées par la tarte au fond de l'assiette n'étaient pas brunâtres comme attendu d'une tarte au caramel bien coloré mais au contraire noires-verdâtres... Signe d'une tarte qui a elle aussi attendu quelques jours/semaines de trop et dont le développement microbien n'était pas loin de criminel... Rien n'était frais, tous les produits étaient passés et l'odeur émanant de la cuisine au moment de régler l'addition confirmait bien nos suspicions. Depuis les fourmis dans le Diabolo jusqu'aux traces verdâtres sous la tarte tatin, tout était à jeter. La présence un peu insistante (pour ne pas dire envahissante) du patron nous a malheureusement mis trop mal à l'aise pour documenter en photos ce désastre, mais par pitié fuyez cet endroit, surtout en basse saison ! Pour leur défense, j'imagine qu'en haute saison les produits n'auront sûrement pas le temps de dauber étant donné le taux de fréquentation touristique des Saintes en été, mais l'établissement ne sait absolument pas gérer ses stocks en basse saison.

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5

L'accueil est sympathique et décontracté. Les prix sont assez élevés, mais c'est le cas de la grande majorité des restaurants de cette ville touristique. Le serveur est quelque peu distrait, mais d'une telle jovialité. Même si la musique mériterait d'être à un niveau plus bas, nous avons passé une belle soirée. La cuisine à été appréciée, même si pour ma part la côte de taureau reste une expérience mitigée (qui n'est pas du fait du restaurateur : viande assez forte, à la limite du gibier, pas assez cuite car assez dure si cuite à point et avec des nerfs) En résumé, un restaurant sympathique avec un accueil décontracté.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Service extrêmement aimable et détendu. Décontracté et chaleureux. Portions très copieuses, la soupe de poisson est déjà très nourrissante, donc si vous n'avez pas un gros appétit, choisissez avec soin. Le morceau de thon était également copieux, mais délicieux. Malheureusement, nous n'avons pas pu finir le plat principal, car la soupe servie en entrée était très copieuse. Des assiettes plus petites ou un seul plat seraient à envisager, car actuellement, beaucoup de nourriture est probablement gaspillée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Très bon restaurant. Gardianne de taureau copieuse (21 euros) et desserts également (8-9 euros). Nous recommandons.

Prix payé : 20–30 € par personne

Un petit restaurant familial avec un accueil très sympathique, pouvez une gardienne de taureau excellente en quantité nettement suffisante pour les bons appétits. Une petite terrasse, en bordure de la place centrale où les enfants pourront faire de la trottinette et du vélo lorsque le repas s’éternise. Le cuisinier est seul donc si vous souhaitez manger dans ce restaurant, ne soyez pas pressé et prenez le temps de profiter de ce moment. L’attente vaut le détour. Nous ne regrettons pas ce restaurant ou nos papilles ont été très satisfaites.