La Cantine du Troquet by William - Pernety

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Un très bon moment passé à La Cantine du Troquet. Ne vous fiez pas uniquement à l'appellation « troquet » : si l'ambiance est conviviale, vivante et sans chichi, l'assiette, elle, est d'un bon niveau. ​Les plats sont savoureux, bien maîtrisés. Une excellente adresse de quartier dans le 14eme pour un déjeuner ou un dîner authentique et gourmand. Je recommande sans hésiter !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

La Cantine est la restaurant que l’on recherche à Paris! Tout y est l’accueil, l’assiette, et le service. Voilà une adresse qui a compris que l’offre était gigantesque mais que la différence était primordiale. C’est simple lorsque l’on passe la porte on ne veut plus repartir. Une proposition culinaire de qualité, une carte des vins soignée qui fait attention au porte feuille et pourtant on est comme à la maison. C’est simple ou que vous habitiez vous devez passer à la cantine du 14 car vous y reviendrez ! Je veux rappeler à tous les amateurs d’œuf mayo que la Catine by William est le seul endroit de Paris où vous trouverez 5 (demis) dans l’assiette !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Merci à William et à toute son équipe pour leur accueil chaleureux. Nous avons passé un excellent moment à La Cantine. La cuisine est savoureuse, les plats sont généreux et préparés avec soin. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésiter. Nous reviendrons avec plaisir ! 😊

Cuisine exceptionnelle !! J ai connu pas mal de Bistronomie à Paris mais laaa ! Rien à voir la cuisine est excellente, le patron est patronné et sa se voit dans la qualité du service et des plats

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Très bon bistrot à 5 min du métro Pernety. Je recommande les oreilles de cochon (11€) évidemment. Belle carte des vins, avec des vins du sud ouest (Irouleguy, domaine brana par exemple). Les prix des vins au verre sont raisonnables.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Du début à la fin, tout a été parfait. L’accueil est chaleureux, le service attentionné et d’un professionnalisme rare. Chaque plat est un véritable voyage gustatif : des produits frais, des saveurs parfaitement maîtrisées, une présentation digne d’un grand chef. On sent la passion dans chaque détail, que ce soit dans la cuisine, l’ambiance ou le sourire du personnel. Le cadre est magnifique, on s’y sent immédiatement bien, et on a déjà envie de revenir avant même d’avoir terminé le repas. C’est sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants que j’ai eu la chance de découvrir. Un immense bravo à toute l’équipe pour ce moment inoubliable. Je recommande les yeux fermés !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un immense bravo ! Ici, la cuisine française est honorée avec une précision remarquable, un respect sincère du produit et une générosité rare qui se ressent dans chaque assiette. Tout est juste, maîtrisé, sans jamais tomber dans l’esbroufe. À cela s’ajoute le charme authentique des troquets : une atmosphère chaleureuse, vivante, où l’on se sent immédiatement à sa place, comme dans ces lieux parisiens intemporels où la convivialité fait partie intégrante du repas. Mention spéciale à l’équipe, attentive, humaine, à l’écoute, toujours au plus près des besoins de ses clients, avec cette élégance discrète qui fait toute la différence. On se sent accueilli, compris, et surtout… régalé. Une adresse où le savoir-faire et l’âme du troquet se rencontrent avec intelligence et cœur. Une vraie réussite.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Nous étions là au tout début en 2008 et y revenons régulièrement avec toujours autant de plaisir. La nouvelle carte apporte des saveurs délicates sans renier les incontournables du debut. Les mets sont simples et raffinés. On adore l'ambiance chaleureuse, bon enfant.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un véritable trésor pour les amoureux de la cuisine française ! Chef William vous transporte dans la maison de grand-mère avec des plats mijotés qui sentent bon la tradition. Imaginez un pot au feu fondant, une blanquette de veau crémeuse, ou encore un gratin dauphinois doré à souhait… Et pour finir, une tarte aux pommes caramélisée ou une mousse au chocolat onctueuse, comme autrefois. Chaque bouchée est un retour aux saveurs authentiques, préparées avec des produits frais et beaucoup d’amour. Le cadre chaleureux complète cette expérience unique : ici, on savoure La gastronomie française. Une adresse incontournable pour les gourmets en quête d’émotions et de souvenirs. A true hidden gem for lovers of French cuisine! This bistro feels like stepping into your grandmother’s kitchen, with dishes simmered to perfection and bursting with tradition. Picture a melt-in-your-mouth beef , a creamy blanquette of veal, or a golden, bubbling gratin dauphinois… And to finish, a caramelised apple tart or a silky chocolate mousse, just like in the old days. Every bite is a journey back to authentic flavours, crafted with fresh ingredients.An unmissable address for gourmets seeking emotion and nostalgia.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5

Excellente cuisine authentique façon Maître Restaurateur. On ne vous sert pas des poches sous vide ici ! Foie gras frais poêlé superbe. Noix de St-Jacques parfaitement cuisinées. Magret de canard gourmand. Ardoise avec choix. Prix raisonnables. Première adresse ouverte par Christian Etchebest (pas Philippe :-) à Paris. Il vient de passer la main à William Hilal. La Cantine du Troquet by William conserve respectueusement l'ADN du lieu.