L'Auberge Capelloise

Réponse du professionnel : Monsieur Mortier, Pour faire suite à votre post (ainsi que celui laissé sur Facebook…) Nous vous remercions pour votre commentaire et regrettons que votre expérience à l’Auberge Capelloise n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Néanmoins, compte-tenu de la bêtise des éléments énoncés et du niveau de votre post, nous nous permettons de replacer ici les éléments dans leur contexte. Nous répondons SYSTÉMATIQUEMENT à toute communication, que ce soit par message vocal, mail, messenger ou post et à ce jour, aucun courriel n’a été laissé sans être traité. S’agissant probablement d’une difficulté à l’utilisation de l’outil informatique, nous ne saurons que vous conseiller le perfectionnement : plusieurs sites existent sur le net (Guide pour les nuls : gérer efficacement ses emails : https://progresser-en-informatique.com/guide-pour-gerer-efficacement-ses-emails/ ) : profitez-en, c’est gratuit ! En ce qui concerne la qualité des plats servis, j’imagine qu’en travaillant sur la zone, vous êtes plus habitués à des établissements tels que Pizza-Paï ou Panda-Wok (…). Pensez à sortir plus régulièrement et fréquenter un peu plus souvent les restaurants traditionnels : cela vous permettra très certainement de découvrir la cuisine artisanale et le « fait maison », sans toutefois être certain que vous soyez en mesure d’apprécier tout cela ! Le passage sur la pizza aux oignons est quant à lui délicieux : vous choisissez une pizza sur la carte (https://www.laubergecapelloise.fr/menuphone.htm) sur laquelle il est clairement indiqué la présence d’oignons pour venir pleurer par la suite sur la présence de ces derniers ! Heureusement que vous nous avez rendu votre assiette vide : nous aurions pu penser dans le cas inverse que ça ne vous avait pas plu lol. Au sujet de la température des plats servis à table, nous portons une attention toute particulière à ce critère lors du service : les plats sont dressés à la minute en cuisine et servis sans délai au client. Malheureusement, nous ne sommes pas en mesure actuellement d’installer des rampes à UV à dessus de chaque table pour maintenir au chaud les plats servis pendant que chacun discute avec le voisin ! Au lieu de fanfaronner avec la tablée pendant que votre assiette est servie (chaude), sans doute aurait-il été bien de suivre ce célèbre adage : « Mange tant que c’est chaud ! » (nous hésitons encore avec le «tais-toi et mange ! ») Enfin, le dessert commandé par votre mère, madame Daret, à l’occasion de cet événement était composé d’un croquant 3 chocolats et d’un gâteau génoise aux fruits rouges . Réalisés le matin même en nos cuisines, nous regrettons que ces derniers n’aient pas été à votre goût mais nous nous consolons tout de même par le fait que toutes les assiettes rendues étaient vides d’une part, et d’autre part que madame Daret a tenu à reprendre tous les restes chez elle à l’issue de la réception. Facturée 5 € la part, nous vous invitons là aussi à sortir un peu plus pour vous rendre compte des prix pratiqués dans les autres établissements. Compte tenu des frais de réalisation, du coût des matières premières, des frais de service et de cadre, ce tarif nous semble tout à fait démocratique… (pour rappel, 1 apéritif au choix, 1 bière, 1 plat à la carte et une part de dessert : 24,50 € par personne) Au final, nous sommes toujours amusés de ce genre de commentaire, insipide et lâche qui, heureusement, nous arrive que très occasionnellement. Pensez à l’avenir à faire preuve d’un peu plus de courage, en évitant de répondre niaisement que « tout va bien » quand on vous pose la question en fin de service au lieu de venir vous cacher derrière votre téléphone pour laisser ce type d’avis. N’hésitez pas non plus à faire preuve d’autant d’exigence envers vous que vous semblez en attendre des autres en postant un commentaire sans faute (pizza auX oignons : aux prend un X puisqu’il y en a plusieurs !!!). Par chance Acadomia propose en ce moment des réductions sur ses cours de printemps… N’attendez plus !

Réponse du professionnel : Merci pour votre confiance, nous sommes sensible à ce témoignage qui reflète sans conteste notre goût pour l’authenticité et la convivialité à travers une cuisine gourmande et passionnée. Au plaisir de vous revoir très bientôt...

Réponse du professionnel : Merci pour votre confiance, nous sommes sensible à ce témoignage qui reflète sans conteste notre goût pour l’authenticité et la convivialité à travers une cuisine gourmande et passionnée. Au plaisir de vous revoir très bientôt...