Ken Yamamoto

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Une très belle cuisine que ce « Ken Yamamoto ». Le cadre est raffiné, à l’image du service : élégant, discret, jamais intrusif, mais toujours attentif. La cuisine, une fusion franco-japonaise, se distingue par sa délicatesse et son raffinement. Chaque plat est travaillé avec finesse et subtilité, sans aucune lourdeur, mettant en valeur des saveurs précises et équilibrées. Le menu du midi, proposé à 55 € en trois temps, offre un excellent rapport qualité-prix. La comparaison avec certaines brasseries de la place Victor—Hugo; où un simple entrée-plat peut atteindre 40 €; est d’ailleurs particulièrement flatteuse pour cette adresse. Une table qui mérite assurément l’essai , pour changer des plats sur-consommés (tartare de boeuf ou de saumon, steak frites, saumon snacké, supreme de poulet…) et probablement pas « maison ».

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Cadre sombre et épuré comme la cuisine du chef, mention spéciale pour le foie gras, la canette et le dessert soufflé mirabelle top. Rapport qualité prix très correct pour cette prestation. Réservation conseillée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Formule dej très bon et agréable : - Tartare de Bonite du Japon / Pickles de Radis Takuan au Yuzu - Maigre / Poireaux à la Crème / Sauce Vin Blanc au Yuzu-Kosho - Vacherin de Patate Douce Violette / Mascarpone / Orange Service efficace et chef très sympa.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Excellent rapport qualité-prix. Les plats sont bien travaillés et les produits sublimés. Le service est extrêmement attentionné et sympathique.

Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons passé un excellent moment chez Ken Yamamoto. Un restaurant qui gagne à être connu, de par la qualité de sa cuisine entre France et Japon. Menu unique le soir, dans un cadre intimiste. Du foie gras sur daikon, en passant par le poisson et la canette, jusqu’au dessert, tout a été succulent, avec en prime un choix de vins parfait. Allez y les yeux fermés, on ne peut que recommander!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Le repas fut fabuleux. Le lieu et le service sont d’une grande délicatesse et nous garderons longtemps en mémoire l’entrée de carpaccio de Saint-Jacques avec une sauce au yuzu et à la vanille. Les plats étaient parfaits, tant la rascacasse que le pavé de bœuf proposés dans le menu du jour au déjeuner. Le chef est venu nous saluer à la fin du repas, une attestation qu’il a eue pour chaque client, et nous avons pu lui souhaiter de décrocher une étoile. Une adresse à découvrir et à redécouvrir.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Un restaurant exeptionnel, une finesse des mets simplement exquise. Google devrait créer une sixieme étoile. Alors évidement c'est plus cher qu'une "bonne table", mais ici on cotoie l'exeptionnel. A mon sens, ce restaurant merite une étoile. Nous avons découvert de nouveaux gouts (notament la glace avec les herbes japonnaise), tout est soigné. la dernière fois que j'ai pris une claque comme celle là, c'était chez Marcon.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Recommander à ceux qui veulent déguster. Le chef prépare tout seul, l'amuse bouche au dessert. Il ne faut surtout pas oublier qu'il mélange les ingrédients importés au Japon avec la cuisine française, à la satisfaction Les photos sont prises en mars.'24 Son signature : foie gras au "Saikyo Yaki" avec le radis blanc était extraordinaire. J'ai passé un temps très satisfait.