Chai Nous Comme Chai Vous

"Une adresse à retenir… une cuisine raffinée, inventive, savoureuse, qui sait vous surprendre pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Une équipe très professionnelle, discrète et attentive, avec une mention spéciale pour le Chef, véritable maestro de la cuisine, qui vous offre avec une grande générosité une expérience culinaire inoubliable. L’équipe de « Chai nous comme chez chai vous », sait, avec discrétion et professionnalisme, vous donner le sentiment, en toute simplicité, que le chef cuisine juste pour vous… un privilège ! Merci ! Nous reviendrons !"

"Accueil chaleureux et service impeccable. Le chef Laurent Favier nous a régalés avec un superbe mélange de saveurs : foie gras sur lit de poireaux d’Aral, bar de ligne à la cuisson parfaite accompagné d’un coulis de homard et jus de livèche, puis tome de brebis au piment d’Espelette et figue confite chantilly d’amande en dessert. Un vrai moment de plaisir gastronomique ! Vivement notre prochain passage sur l’île pour goûter d’autres plats."

"Une superbe expérience ! Tout était vraiment excellent : les accords sont à la fois originaux et créatifs, un vrai plaisir pour les papilles. Le personnel est d’une grande gentillesse, chaleureux et attentif : ils sont venus plusieurs fois à notre table pour s’assurer que tout se passait bien. Le chef lui-même est venu nous voir, toujours avec le sourire, et il s’adapte avec une vraie facilité aux allergies alimentaires. On se sent vraiment accueillis ici… comme chez nous ! Je recommande vivement."

"Une merveille ! Dissimulé dans une ruelle face au port, cette adresse est un incontournable de La Flotte. Nous nous sommes véritablement régalés du début à la fin. Nos papilles ont virevolté des mises en bouches en bouches au dessert. Ici, vous découvrirez de brillantes idées culinaires inégalables chez vous tant la technicité se trouve aux quatre coins de votre assiette. (Remise au goût du jour de la traditionnelle éclade locale et de la fameuse mouclade que je chérie tant ! Sans oublier le mélange terre / mer incroyable que j’ai savouré en plat, ainsi qu’une lotte aux notes de café, et des desserts qui sont plus qu’une « cerise sur le gâteau » : un soufflé flambé au Cognac inédit et délicieux, mais aussi un chocolat mêlant champignons et persil (oui oui et c’est d’une réussite époustouflante !). Vraiment, vous trouverez dans ce petit recoin chaleureux, un travail remarquable qui mérite toute votre attention à deux pas des quais. Encore tous nos remerciements à Laurent et sa femme pour leur accueil et leur service aux petits soins. Nous reviendrons assurément."

"Accueil professionnel et très agréable, des assiettes plus belles les unes que les autres. Mais ce qui fait la vraie force de ce restaurant, c’est le mélange des saveurs dans tous les plats (de l’entrée au dessert, en passant par la pré entrée) et la parfaite maitrise des cuissons. Reviendrons nous au Chai Nous Comme Chai Vous? Avec grand plaisir et sans hésitation lors d’un prochain passage à La Flotte! Merci à toute l’équipe pour ce merveilleux moment."

"Une table incontournable de la Flotte. On aime y aller et y revenir pour déguster toujours de délicieux plats originaux avec beaucoup de saveurs. Bravo !!"

"Magnifique expérience culinaire. L’accueil et le service sont très chaleureux. La cuisine est très inventive, nous nous sommes tout simplement régalés depuis les amuses bouches jusqu’au dessert. Le chef prend plaisir à venir nous présenter son travail et discuter avec ses clients. Assurément cet endroit est devenu pour nous un incontournable lors de nos prochains séjours à l’Ile de Ré."

"Déjeuner succulent tant sur le plan visuel que sur le plan gustatif… Des amuses bouches succulents qui nous mènent en appétit puis nous découvrons des mets raffinés avec un mélange de couleur et de saveurs audacieuses. Ils réveillent le palais et nous surprennent tout au long du repas jusqu’au café avec ses mignardises tout aussi savoureuses 🤤"

"Chai nous comme chai vous fut une belle découverte. Après être passé plusieurs fois devant nous avons décidé d’y réserver une table. L’endroit est bien décoré et chaleureux. Toutefois le menu nous paraissait onéreux pour les trois plats proposés. Mais c’était sans compter sur les amuses bouches qui nous immédiatement rassurés et mis dans le bain de la maison ! Après une délicate planche de mortadelle, nous avons eu le droit à une superbe déclinaison de moules : fumées aux branches de pin, en sauce et sous forme de glace. C’était simplement délicieux. Le repas qui s’en est suivi n’était pas en reste. Les entrées aux multiples saveurs étaient inventives et finement présentées. Nos plats étaient composés de différents mets se conjuguant habilement. Enfin le dessert était orignal et tout aussi fin (j’étais content de pouvoir demander une soufflé !). Pour ce qui est du vin, pas d’accords proposés mais une carte riche est à disposition. Nous avons regretté le manque de choix en vin nature, mais l’unique bouteille présente dans la liste nous a ravi ! Cela a tout de même un prix, donc prévoyez un budget conséquent. Le rapport qualité prix est bon mais c’est important de le savoir avant de venir. Voilà, je pense que tout est dit, Chai nous comme chai vous est une belle table où vous vous régalerez !"

"Du haut de gamme. Excellente table avec des produits de qualité, un turbo à la cuisson parfaite. De la créativité, de l’originalité, des expériences gustatives, association gambas boudin noir, un dessert chocolat explosif, un délice, une présentation soignée. Chaque plat est annoncé et expliqué. Des mignardises rafraichissantes. Une prestation parfaite et confirmée. Nous avons passés un excellent moment 🙏"