Brin de Thym

"Excellent de l’apéritif au dessert. Un équilibre recherché des saveurs sur chaque plat. Une belle soirée pour célébrer les Prix Nobel de physique et chimie 2025, et donc un prix également au cuisinier."

"Excellent restaurant. La cuisine est de niveau gastronomique et le chef peut même vous expliquer ses recettes. On ajoutera un accueil des plus agréables. Le vin blanc également parfait."

"Un menu simple : trois entrées, deux plats, trois desserts ; frais et bien pensé. Les entrées sont fraîches, bien texturées, on a du croquant, de l’acide, du sucré, et le chef mêle des notes bien française à des herbes asiatiques. Le plat était très bon, efficace et bien cuit, rien de très original mais bien exécuté. Pour le dessert, toujours de multiples textures intéressante et de bonnes saveurs, une mousse à la fleur d’oranger délicate, étonnement mariée avec du chocolat. C’est sûrement mon goût mais j’ai trouvé certaines associations étranges (que pour les desserts), mais chaque élément était parfait tout seul (donc c’était plusieurs desserts en un finalement que du plaisir). Niveau pris c’est abordable, surtout pour cette qualité, les boissons sont même moins chères que dans beaucoup de restos (je conseille d’ailleurs le rosette qui est très bonne). Bref merci au chef, aux serveuses aussi super sympas, on reviendra dès qu’on en aura l’occasion"

"Très jolie surprise en dehors des sentiers battus du Périgord. Une carte courte parfaitement maîtrisée avec trois entrées, deux plats (un poisson et une viande) et trois desserts. Les cuissons sont parfaites, les saveurs sont franches et l'alchimie inventive du chef fonctionne merveilleusement bien. L'accueil est charmant et l'addition toute douce pour une telle qualité. Merci !"

"Nous avons terminé notre séjour en Dordogne par le Brin de tym situé à St pantaly d'Ans, après réservation bien sûr et nous n'avons pas regretté ce choix. La fraîcheur est dans l'assiette, du goût, de la qualité pour tous les plats le tout servi avec sourire et gentillesse et les remerciements du chef avant le départ. Promis, nous reviendrons."

"Superbe cuisine, bon service, restaurant très mignon"

"Hyper restaurant, cuisine traditionnelle française de qualité. Ça vaut le détour. Bonne ambiance, bon service, prix raisonnable. Personnel très accueillant."

"Excellent, j'ai fini les assiettes des collègues qui n'avaient pas très faim 😌"

"Accueil très agréable. Cuisine excellente. Produits frais et de saison. Le chef adapté les plats en fonction des intolérances culinaires des gens (c'est mon cas). Je recommande vivement"

"Une cuisine inventive et délicieuse, servie avec sourire et gentillesse, dans un décor sobre et soigné: un vrai plaisir!"