Auberge Pyrénées Cévennes

"J'ai mangé dans ce bistrot à plusieurs reprises en 2023 et j'en garde un excellent souvenir. Les serveurs sont chaleureux et accueillants, le service est rapide et la cuisine tout simplement incroyable ! Même l'ambiance, à la fois cozy et paisible, est parfaite pour profiter d'un bon repas. C'est de loin mon restaurant préféré à Paris. J'aimerais y retourner, mais malheureusement il est fermé pour des travaux depuis plus d'un an. J'espère vraiment qu'il rouvrira ses portes et qu'il ne s'agit pas d'une fermeture définitive. J'aimerais beaucoup pouvoir déguster à nouveau leur excellent cassoulet."

"Excellente purée, très bon hareng, le cassoulet marche plutôt bien, Petit bémol cependant sur l’assaisonnement de certains plats notamment le pâté en croute et la sauce du ris de veau qui manquait un peu de caractère. Authentique et très généreux, avec un super service. C’est quand même une belle adresse"

"Un des meilleurs restaurants que j'ai testés à Paris. La meilleure tarte tatin de ma vie, à tester absolument. L'ambiance est super, avec une déco comme dans une taverne à la montagne. Absolument à aller voir !"

"Excellente soirée. La cuisine authentique, délicieuse et généreuse. Le personnel était très gentil. Nous reviendrons !"

"TOP!!! Très bon restaurant avec la cuisine délicieuse. On a pris l’hareng et la blanquette de veau."

"Si vous cherchez des plats 'classiques' de la gastronomie française exécuter à la perfection, c'est clairement le bon endroit. Attention, il faut se rendre à l'auberge quand vous avez vraiment faim ! Les plats sont très généreux (loin d'être avare en crème). L'equipe est très agréable. A conseiller pour un tablée de bonnes et bons mangeurs dont aucune / aucun n'est à la diète."

"On a mangé dans ce restaurant ma copine et moi par hasard, un soir de janvier 2024. Nous avons été très agréablement surpris par la qualité des plats, l'excellent rapport qualité-prix, l'atmosphère du restaurant et le professionnalisme de de Marie qui nous a conseillés pendant la soirée et a été aux petits soins tout au long."

"Une très belle adresse à l'intérieur de la quelle on peut déguster des plats que je qualifierai de simple mais tellement goûteux ! Ça me fait penser à un bouillon parisien. L'atmosphère est conviviale et le décor champêtre...on s'y sent bien 👍"

"La grande cuisine traditionnelle de qualité ! Bravo au chef et a son équipe"

"Lieu authentique ! On se croit dans une auberge ; Service impeccable et que dire de la cuisine. Les Escargots étaient délicieux. Les saint jacques parfaitement cuites et très bonnes. Tarte Tatin un régal! Merci!"