Au terroir de Toto

"Le patron (c’est ainsi qu’il se défini) a le goût des choses bien faites. Cela se ressent à la fois dans la décoration et dans la teneur des plats. Légèrement tunnelisant par moments, ce dernier nous a fait voyager à travers ses expériences culinaires hors du commun."

"Ce restaurant propose une cuisine française inventive, avec des plats savoureux et bien présentés. Le propriétaire est vraiment accueillant et sympathique, ce qui rend l’expérience agréable. Cependant, passé 23h, il mentionne souvent un certain “Bob”, ce qui peut mettre certains clients mal à l’aise. Malgré cela, la qualité de la nourriture et l’atmosphère chaleureuse me feront revenir sans hésiter."

"Dès l’instant où l’on franchit la port, le ton est donné. La lumière tamisée, l’élégance subtile du décor, et surtout le doux crépitement d’un tourne-disque en fond sonore. Ce soir-là, c’est l’album « L.A. Woman » des Doors qui accompagne notre repas, apportant une touche rock et nostalgique à cette soirée déjà pleine de promesses. Mais la véritable révélation se trouve dans l’assiette, où le Chef Toto, maître incontesté des fourneaux, nous convie à une symphonie gustative époustouflante. La pièce maîtresse de notre soirée fut sans conteste les lasagnes du Chef : un monument culinaire à elles seules. La perfection de la pâte, ni trop ferme ni trop fondante, est le reflet d’un savoir-faire ancestral. Chaque bouchée est un poème, un hommage au terroir sublimé par la main experte de Toto, dont la générosité n’a d’égale que sa maîtrise technique. Entre la musique soigneusement choisie et les plats d’une finesse rare, « Au Terroir de Toto » est sans conteste l’une des plus belles découvertes de l’année."

"Excellente expérience, mon compagnon et moi-même avons été transportés par la cuisine travaillée du Chef Toto, célébrant les valeurs traditionnelles de la région picarde. Le civet de cerf sauvage en croûte était un vrai délice. Un moment hors des sentiers battus parisiens, qui a ravi nos papilles ! Petit bémol toutefois, le vin Philippe Leclerc de l’accord Mets et Vins manquait clairement de rondeur et de précision."

"Dans un paisible village, niché au cœur de la campagne française, se dressait fièrement le restaurant Au Terroir de Toto. Son tenancier, Toto, était un homme au grand cœur, réputé pour sa cuisine authentique qui célébrait le terroir français. Les convives venaient de loin pour savourer ses pâtes délicatement préparées et ses plats de gibier exquis. Lorsque Toto était sobre, il était l'hôte le plus agréable, souriant et attentionné. Son restaurant était une oasis de convivialité, où la bonne chère et la joie régnaient en maîtres. Cependant, il y avait un aspect énigmatique à Toto qui laissait les habitués perplexe. Lorsqu'il s'autorisait un verre de trop, son comportement changeait du tout au tout. Le joyeux tenancier devenait taiseux, laissant un silence pesant s'abattre sur la salle. Son visage s'assombrissait, ses yeux reflétaient des tourments indicibles, et une ambiance de malaise s'installait. Ses amis se demandaient ce qui pouvait bien le torturer ainsi, mais ils n'osaient pas le questionner. Un jour, un client curieux décida de percer le mystère qui entourait Toto. Après de longues heures de dîner et de quelques verres, Toto, la voix tremblante, se mit à parler. Il confessa ses peines, ses tourments et ses regrets qui le hantaient depuis des années. Ses amis, émus par sa sincérité, se rassemblèrent autour de lui, prêts à l'aider à surmonter les démons de son passé. Au Terroir de Toto devint alors bien plus qu'un simple restaurant, c'était un lieu de soutien et d'amitié où Toto put finalement trouver la paix et la lumière."

"A fuir!! A peine entrés dans l’établissement, nous sommes sommés de retirer nos chaussures. Une première, mais soit, si ça n’était que cela… Nous étions venus pour les fameuses « lasagne de la nonna » dont on parle dans tout Paris. Après près de 45 minutes d’attente dans le lobby (sans la moindre excuse!), le gérant nous invite sèchement à nous installer. Sans pouvoir consulter la carte, il nous annonce que désormais c’est plat unique, et que si nous ne sommes pas satisfaits nous pouvons prendre la porte. Nous sommes ensuite servis sans un mot, dans une ambiance étouffante. L’identité musicale est fort douteuse, de Paolo Conte a Ninho, et le volume très élevé. J’étais si troublé que j’en ai renversé un saladier, sous le regard menaçant de « Toto ». Bref, vous l’aurez compris, une experience à ne pas renouveler, si j’avais pu mettre 0 étoiles je l’aurais fait!!"

"LA nouvelle adresse qui va faire parler d’elle en 2023 ! “En Thorez” (pour les habitués), vous serez accueillis comme des rois, dans une ambiance sombre et intimiste. La cuisine, travaillée et délicate, saura vous transporter. Vous repartirez en roulant de bonheur !"

"Superbe moment passé entre amis, le chef Alexis vous fait déguster de bons produits. Si vous restez un peu après le repas il n’hésiteras pas à vous faire boire de nombreux alcool très forts. Je recommande"

"Un cadre exceptionnel au service d’une cuisine qui l’est tout autant. Le chef Toto que l’on ne présente plus offre ici à notre terroir son plus bel hommage : des plats aux mille saveurs, entre passé et présent, exécutés avec un raffinement décomplexé. Surprenants parfois, envoûtants toujours. Bien que les produits soient locaux, c’est un vrai voyage qui nous est ici proposé. Personnellement je n’en suis pas encore complètement revenu."