Au Fil du Zinc

"Sur des conseils d'amis, on a décidé d'y aller. Très déçue du menu à 5 plats qui n'en compte que 4 (je ne compte pas les amuses bouche car ce n'est pas un plat). Le vin qu'on voulait n'était plus disponible alors qu'il n'était pas barré sur la carte. De ce fait on nous a proposé un autre qui je pense était beaucoup plus cher. Le dessert était imposé on n'avait pas de choix. Pour une addition à 426 euros pour 3 personne, on est ressorti avec la faim et le mécontentement. Nous le déconseillons aux personnes qui nous le demande. Nous c'est sûr on n'y retournera pas"

"Restaurant gastronomique un peu cher mais délicieux. Nous avons passé un beau moment et avons très bien mangé"

"Restaurant bistronomique, où l'accueil est attentionnée. Repas et assiettes sublimes."

"Expérience en famille. Niveau cuisine rien à redire cuisine de qualité . Notre service a été effectué par la personne qui semblait être le patron. Le Personne était froide et sans aucun sourire même si le service était de qualité, même il a oublié deux fois la même personne. cela peut arriver . Nous avons tous nos moments d’humeur mais je pense qu’un effort aurait pu être fait d’un côte souriant et aimable surtout connaissant la note qu’il allait encaisser. Malgré la qualité des mets servis nous sommes réticents à y retourner. Et c'est dommage au regard de la sympathie du reste du personnel. Nous y étions déjà allé avec ma compagne et nous n’y avons par eu cette impression et pour cette raison que ma note reste positive. Sûrement un accident"

"Acceuil chaleureux et professionnalisme au rdv. Plats élaborés avec soin . Service agréable... Je recommande vivement ce restaurant."

"Nous avons déjeuné samedi au restaurant Au Fil du Zinc à Chablis. Nous avons choisi le menu dégustation 5 services. Nous avons passé un excellent moment gastronomique. Une cuisine toute en finesse, avec une belle créativité et l’utilisation de produits de qualité locaux le plus souvent. Une belle carte des vins qui permet de choisir selon ses affinités. Un cadre chaleureux, une terrasse agréable pour démarrer le repas avec les mignardises et une coupe de champagne dans notre cas. Une équipe très sympathique et un service impeccable. Merci pour ce moment."

"Très belle expérience en amoureux au fil du zinc. Nous avons pris le menu à 75€ et nous avons été séduits par la créativité, la finesse et les différentes étapes étudiées avec soin. Très jolie carte des vins pour tous les goûts et les budgets, un vrai régal… nous avons été très bien conseillés. Nous fêtions un anniversaire et avons eu le droit à une très jolie attention du chef. Petit bémol pour les options du menu. Pas de réel choix car il y a un supplément (conséquent) pour l’option b du menu … c’est un peu dommage …"

"Avis court : Cuisine excellente, service aux petits oignons, mais beaucoup (trop) d'attente entre les plats. Avis long : Je fréquente ce restaurant depuis de nombreuses années, et pour résumer mon impression, depuis le changement de propriétaire, la cuisine est peut être un peu moins fusion ou créative, mais beaucoup plus juste. On pourrait la qualifier de cuisine française résolument moderne, avec quelques inspirations d'ailleurs (la dernière fois que j'y suis allé en mars 2025, tous les plats étaient absolument délicieux et leurs saveurs étaient parfaitement balancées, il n'y avait vraiment rien à dire, c'était parfait - mention spéciale aux produits de saison qui sont travaillés avec imagination et harmonie). Le service est très agréable et aux petits soins : par exemple ma compagne avait choisi l'accord mets et vins, et une des étapes ne lui plaisait pas, on lui a donc volontiers remplacé son verre par un autre plus à son goût, après quelques échanges oenolistiques avec le sommelier. Néanmoins, pour aborder les points négatifs, l'éclairage est beaucoup trop blanc et pas assez chaleureux, et lorsqu'on fait face aux spots qui éclairent la salle, l'expérience est assez désagréable (d'autant que le spectre de chaque spot n'est pas identique et que certains grésillent). Ensuite, le temps d'attente entre chaque plat semble parfois interminable, et nous avons eu l'impression que la cuisine avait du mal à suivre, alors que la salle n'est pas grande et n'était pas bondée, avec un menu du soir quasi identique pour toutes les tables. Nous avons même fait l'expérience d'un couple arrivé 20-30 minutes après nous, qui s'est retrouvé servit le 5eme plat avant nous, alors que nous avons du patienter plus de 30 minutes à ce moment du repas pour recevoir le nôtre. Ce manque d'organisation se fait malheureusement sentir tant au niveau de l'expérience globale que du stress impacté aux équipes de service. J'avais par ailleurs déjà expérimenté ces temps d'attente extrêmement long entre chaque plat (et c'était bien pire à l'époque environ 20-30 minutes entre chaque plat à partir du moment où l'assiette était terminée) lors d'un déjeuner familial de 6 personnes le dimanche. Bref, un super restaurant avec une cuisine délicieuse, mais qui pourrait encore s'améliorer pour que l'expérience soit parfaite."

"N'y allons pas par quatre chemins, ce n'est pas un restaurant ordinaire, c'est une expérience gustative. Alors oui certains diront que les tarifs sont élevés mais la qualité est au rendez vous et les associations sont audacieuses et exquises. Les produits sont vraiment mis en valeur, un découverte à chaque plat. Le service est impeccable, lieu simple et charmant. Une adresse à retenir. Merci pour ce beau moment."

"Une expérience exceptionnelle à Chablis, avec des plats raffinés et une ambiance élégante. Un grand merci à Martin pour ses conseils en vins, qui ont parfaitement complété notre repas avec des choix remarquables. À refaire sans hésiter !"